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市场动态
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| 豫园豫园民间小吃巡展上老虎脚爪悠长回味 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：1019 |
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这几天，豫园的民间小吃巡展热热闹闹，汇聚着老上海几十种传统小吃。记忆中的“老虎脚爪”重新面市，引来老少顾客竞相排队购买。
穿梭于老城隍庙食街，旧时的包子铺、饼肆坐落其间，海棠糕、糯米油墩子、麻油馓子、酒酿饼、袜底酥、炭缸炉大饼、老虎脚爪、萝卜丝饼、蟹壳黄等各种有名的小吃飘香四溢。几个排队等候的市民与记者聊起了他们与“老虎脚爪”的故事。
故事一：解解年少时的“心馋”
来自杨浦区的苏先生50开外，前天听说城隍庙有“老虎脚爪”，马上拉了老伴一起来，不想排了2个小时队。“我们小时候商品短缺，一个罐头，在我们眼里就像宫廷御膳一样遥不可及，蟹壳黄、萝卜丝饼、老虎脚爪……五十来岁的人对这些老点心很熟悉，毕竟相伴过一段艰难岁月。现在也只是在极难得的时刻和回忆中解解‘心馋’了。”
故事二：难忘记忆中的正宗味道
吕先生骑车上班，每天总要与早饭摊见面。他这样描述——一早出门时，并没想好要吃什么，就边骑车边闻着早饭摊上传过来的味儿，小馄饨、葱油饼、豆腐脑、炸油条……什么勾起了食欲，马上停下来。有次上班另走了一条路，发现一家面包房居然摆出了多年没见的“老虎脚爪”，很激动地跑去买了一个，一咬，味道不对！面包太干、豆沙太甜，完全没了小时候的那种悠长香味。这回豫园有正宗的了，忙拉着儿子一起来尝尝。
故事三：买回去讨外公喜欢
穿着校服的小姚在一堆中老年人中显得很不“合群”，可他已经是第2次来买“老虎脚爪”了，因为外公喜欢吃。“外公一向很喜欢‘老虎脚爪’，现在外面已经看不到这种东西了，第一次买回去后，他一下就吃了很多。他还喜欢吃炝饼，是一种很硬很干的面食，小时候总让我帮他去买。其实他的胃不好，吃这些硬硬的东西对他来说是雪上加霜，不过他就像是一个任性的孩子，宁可不吃饭，也非要吃这些东西。”
故事四：“老苏州”的小吃情愫
在排队等候“老虎脚爪”的老老少少中，记者遇到了几个手提香袋的老苏州，“苏阿姨”王凤英这么讲述她对老点心的情愫：大饼油条绞力棒，老虎脚爪蟹壳黄，生煎馒头粢饭糕，锅贴麻团小笼包，酒酿圆子焐熟藕，但凡30岁以上的苏州人，对这些童年时期的早点小吃感觉不要太好！想当初向大人讨得零花钱，牵上弟弟妹妹的手上玄妙观的小吃摊逐一吃来，那种享受的愉悦真是无与伦比。与上海点心同出一宗的苏州传统点心，同样也正淡出市民生活。
新闻来源：新民晚报
图为：“老虎脚爪”现做现卖，喷香出炉 杨建正摄
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