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市场动态
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| 货源充足蟹价稳中有降黄金周吃掉大闸蟹4500吨 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：980 |
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秋风一起，又到了吃大闸蟹的旺季。昨日，从上海市水产行业协会获悉，在刚过去的国庆“黄金周”里，上海市场的大闸蟹交易量达到了4500多吨，比去年同期增加一成。由于货源充足，今年的蟹价稳中有降。
据市水产行业协会统计，铜川、曹安四平、恒大和沪西这几大卖蟹市场目前生意兴隆，有900多个摊位，有数万人忙着收蟹、挑蟹、分级打包、交易发货。仅铜川路水产市场，国庆七天的批发量就达到了2200吨。
业内人士表示，今年的大闸蟹到货量比较多，除了洪泽湖边的盱眙县因受到淮河污水局部污染影响了产量外，太湖、阳澄湖、高邮湖、洪泽湖等湖泊的大闸蟹产量都较高。其中，四两雄蟹、三两雌蟹的数量比去年高出10%。
由于到货量集中，蟹市的价格竞争更加激烈，优质蟹与普通蟹的价格差距进一步拉大。一只150克的雌蟹价格比去年同期涨了两成，每500克的售价均在百元以上，而普通的三两雌蟹每500克仅需三四十元。此外，随着太湖、洪泽湖等湖泊养殖的大闸蟹俏销，“非阳澄湖大闸蟹不认”的局面也已逐渐发生改变。今年，很多经销商都注重自己的品牌形象，不仅在大闸蟹的外包装上奇招迭出，如纸盒子换成了竹编，在服务上也更周到了，买蟹送调味汁、食蟹工具、去腥洗手液等。
随着“十一”黄金周的过去，大闸蟹零售价目前也稳中有降，三两重的雄蟹每500克25元也可随便挑选了。但是薄利并非意味着多销，一些摊主认为，蟹多则生意更难做了，出货稍微慢一点，就担心明天价格会跌。看来，这个秋天，上海人真是赶上了吃蟹的好辰光。
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