 |
市场动态
|
|
| 世界第一缸煲出56个民族56种口味的汤 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：1831 |
|
|
11月1日，在南宁市良凤江国家森林公园，作为“南宁糖业”第三届广西(南宁)旅游美食节重头戏，可供千人喝汤的“世界第一缸”——缸中缸成功地煲出了它的“头缸汤”。这口大缸从今年5月份提出创意，到11月初试制成功，历时半年。其间发生了许多波折，制作过程也遭遇到了许多挫折。记者采访了参与制作这口大缸的人士，“挖”到了许多极为有趣的故事。
历时三月终于配制出56个民族56种口味的汤
此次负责配制56种汤的是“缸中缸”的大厨师顾威和中国营养家协会常务理事营养师马力平。为了收集配制56个民族的汤，顾威查找了各民族的大量的有关资料，然后按照各民族的生活习惯，选用当地的特产，花了3个月的时间，终于配制出了56个民族56种口味的汤。在大缸试制成功后，旅游美食节组委会主任，南宁市旅游局陈建新局长在看了那口精美的大缸后，非常感叹，当场说了三个没想到：第一，没想到一口缸的文化内涵能体现得这么好；第二，没想到一口大缸的外观效果会这么美；按组委会当初的设想，也就是制作一口普通的大缸而已，没想到这口大缸被赋予了其历史渊源；第三，没想到缸中缸汤馆真的找出了56个民族的56种口味的汤来；本以为56种汤仅仅是一个数字的表示而已，没想到56种汤都有其民族的饮食特色。
在采访中，梅寒兴先生向记者谈到了一个建议，他认为，到目前为止，南宁市已举办了三届旅游美食节了，第一届的“粽子王”，第二届的“卷粉王”，第三届的“世界第一缸中缸”都成为了亮点。但令人遗憾的是这些活动没有给南宁人真正留下点儿什么。
梅先生告诉记者，每年旅游美食节已成为南宁市的一个品牌，但南宁为什么不建立一个以美食为主题的风景点呢？他这次把一个普通的大缸建成一个极具文化内涵的缸，就是为了给南宁市民留下点什么。在人们喝了靓汤以后，他要让这“世界第一缸”成为南宁一个新的旅游亮点，供人们观赏。
与“世界第一缸”有关的数据
缸口平均值：1539mm
缸中部最大的实体直径：2068mm
缸底：1604mm缸高：2612mm
总重量3吨图案和文字总数：111个
单个缸造价：8万多元总造价：10万元
容量：能装73个小缸供1500人喝
内部缸架：5层缸杆：3.5米
|
|
|
