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市场动态
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| 迷人的银河宾馆新花园餐厅 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：1770 |
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“这么好的环境、这么好的服务、这么好的菜肴，只花了一百多元钱，真不好意思！”一位台湾老先生和同伴在银河宾馆装修一新的花园餐厅用餐后发出了这样的感叹。客人掏钱买单，并没有嫌贵，反而觉得花钱少了，真是个稀罕事，解释只有一个—银河宾馆新花园餐厅“VERY GOOD！”
当经历艰辛改造，银河新花园餐厅揭开神秘面纱后，每个人都被她清丽脱俗、高贵典雅的气质所折服。镂空大门、青石板路、婀娜翠竹、潺潺水帘、透亮长窗和蓝天白云构成的美丽花园中，十几个餐桌错落有致，掩映着窗外成片的绿树，身着鲜艳中装的服务员笑容可掬地迎接着客人的到来。在硬件设施经历了脱胎换骨的 改变后，餐饮部化功夫加强员工的培训，使软件方面也明显提高了档次。在装修改造期间，花园厅的员工们就开始了强化培训。训练站姿、推敲操作手法，力求举手投足之间的从容优雅；反复学习菜肴、菜单等方面的知识，力争服务更为得心应手。他们还在客人用餐前自报姓名，缩短与客人的距离。通过一系列培训，餐厅员工面貌焕然一新，身姿挺拔、精神饱满，就连不被人注意的笔、打火机、开瓶器、头饰等都整齐划一，细节的完美更体出高雅的品质。员工们都十分热爱自己的餐厅，一位员工将自己心爱的名贵小鸟带到餐厅，使花园餐厅更添生机和魅力。除了前台服务员的优质服务以外，幕后英雄—厨师们也作了充分的准备。通过技术比武有针对性地进行强化培训，提高厨师们的基本功和水平。组织创新菜评比，开发新颖菜肴，如九制豆腐、香葱拌鸭丝、沙茶铁板鱼云等受到客人的喜爱。另外，他们还牢记“创新和开发是菜肴的源泉”，通过不断地“走出去、请进来”，使菜肴品种更加丰富，特色更加鲜明，同时也涌现出一批具有潜力的年轻厨师，为吸引和稳定客源做着积极的致力。
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