中秋佳节即将来临，月饼习俗历史传承。今年中秋国庆几乎相连，市场需求必然愈加活跃。为能够提供上海市民和广大消费大众一个“健康发展，绿色消费”的佳节月饼市场，上海市餐饮烹饪行业协会特就“月饼销售单位自觉营造中秋节日市场健康发展”倡议如下：

一、执行标准，依法经营

各从事月饼生产、销售活动的经营者应当自觉遵守《产品质量法》《食品安全法》《固体废物污染环境防治法》《消费者权益保护法》《价格法》等法律法规和有关国家标准，依法诚信经营，规范生产行为有标准流程；规范经营行为保产品质量；规范包装行为禁过度包装；规范价格行为严格执行国家价格法和明码标价；规范宣传行为禁广告欺诈、虚假宣传。

二、遏制天价，合规包装

月饼承载中华习俗文化历史，记录时代饮食文化内涵，具有社会和谐，人民和满、人际和乐的象征意义，满足大众的美味、健康、趣乐应该是月饼的文化内涵。所以，月饼的价格尤其要体现月饼本品的价值，而不可以“天价”弄虚作假，甚至暴利和欺诈。要严格执行对月饼的销售包装提出的强制性的吧标准要求，即：包装成本应不超过月饼出厂价格的25％；单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35％，单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米；脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼等。同时，对500元以上的月饼要重点监管，包括核准成本，清晰注明食材品类，精准月饼计量，并严禁使用法律不许的动植物食材。

三、规范用券，禁止搭配

经营者发行月饼券、月饼卡等提货卡券的，应当严格遵守《单用途商业预付卡管理办法（试行）》。销售盒装月饼，不得以任何形式搭售其他商品；也不得以礼盒等形式将月饼同其它产品混合销售。通过电子平台销售月饼，不得通过拆分订单、虚增商品数量等方式，进行混合销售、虚标商品售价。

四、确保提货，妥处投诉

月饼经营者和销售者要诚信履行提货承诺，不得提前撤销领货点，对未能按契约实现预购需求的消费者，要主动、适当给与补偿。对由于月饼生产、销售及服务引发的消费者投诉及反映，务必应急处置和妥当处理，主动维护消费者权益，转化矛盾，有利企业创品牌和声誉。

五、安全生产，杜绝隐患

各月饼生产经营单位要切实履行主体责任,依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,通过自主加强原辅材料验收、严格采购索票索证、强化生产经营场所和人员卫生管理、加强出厂检验，严格管理从食材进货到生产、流通、服务的各个环节，加强检查，杜绝隐患，包括消防等综合治理的隐患。

上海市餐饮烹饪行业协会

2023年7月28日