关于开展2012年上海市餐饮烹饪行业
“职业技能竞赛活动”的通知
各会员单位：
根据上海市人力资源和社会保障局、上海市总工会、共青团上海市委员会、上海市教育委员会、上海市经济和信息化委员会、上海市国有资产监督管理委员会等六家单位联合组织开展“2012上海市职业技能竞赛活动”的通知。上海市餐饮烹饪行业协会决定组织本行业职工开展烹调、面点、餐厅服务职业技能竞赛。
本次竞赛是新的协会成立后首次举办的全行业职业技能竞赛活动，通过技能竞赛带动全市餐饮、烹饪行业职工争学技术、比拼技能、提升产品和服务质量，培育符合上海产业转型发展要求的高素质技能劳动者队伍，提升企业在产业优化升级中的竞争优势。将有利促进会员单位树立“技能就业”的良好导向，创造“技能成才”的良好环境。
希望各会员单位认真宣传、组织发动烹调、面点、餐厅服务人员参加本次竞赛，为行业职工技术提升做出积极的贡献。
竞赛办法及实施方案见附件：
上海市餐饮烹饪行业协会职工职业技能竞赛活动实施办法。
上海市餐饮烹饪行业协会
2012年7月16日
附件：
上海市餐饮烹饪行业协会职工职业技能竞赛活动实施办法。
一、组织机构
竞赛领导小组组长:沈思明；副组长：吕九龙、应曼萍；
组员：王慧琴、邵建华、高永学
二、竞赛项目
中式烹调（高级）（中级）、中式面点（高级）（中级）
西式烹调（高级）（中级）、西式面点（高级）（中级）
餐厅服务（高级）（中级）
三、参赛条件
在法定劳动年龄范围内，符合以下条件的人员可参加相应等级的职业技能竞赛活动。
1、中级（四级）竞赛
具有初中及以上文化程度。
2、高级（三级）竞赛（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业中级证书
（2）取得本职业初级证书三年以上
（3）取得高等教育毕业证书；
（4）获得本市区、局级以上“青年岗位能手”荣誉称号的人员，可直接申报参加国家职业资格三级竞赛。
四、证书颁发
参加竞赛人员凡理论知识（占30%）操作技能（占70%），相加成绩合格者（60分以上）均可获得由上海市职业技能鉴定中心颁发的相应等级的国家职业资格证书。
五、竞赛奖励办法
（一）国家职业资格证书
1、竞赛评定成绩合格者，在获得相应等级的国家职业资格证书的同时，可直接申报该职业高一等级职业资格鉴定。
2、国家职业资格中级（四级）竞赛评定成绩合格且名列前10%或国家职业资格高级（三级）竞赛评定成绩合格且名列前5%的选手，符合以下要求，可晋升该职业高一等级职业资格：
（1）晋升后的职业资格等级不超过竞赛前所持该职业国家职业资格证书等级的两个级别；
（2）实际参赛人数少于30人的竞赛项目，不予晋升。
（二）荣誉称号
获得中级（四级）竞赛前10%的选手，和获得高级（三级）竞赛前5%的选手由协会发给荣誉证书和相应的奖金。
对积极组织参赛、竞赛成绩良好的单位给予优秀组织奖称号。
六、时间安排
1、8月20日报名结束
2、10月份完成“操作技能”和“理论知识”赛前培训及考核
七、报名
1、集体（个人）报名时需交
（1）、参赛人员汇总表（集体报名）、单位组织代码。
（2）、参赛人员二代身份证原件
（3）、参加竞赛等级的下一级证书、或高等教育毕业证书、或本市区、局级以上“青年岗位能手”荣誉称号证书
八、费用
1、符合本市职业技能培训补贴政策的人员只需交报名费
（中级250元、高级300元）
2、不符合本市职业技能培训补贴政策的人员需交报名费、赛前培训费（中级1250元、高级1500元）
联系人：应曼萍 王慧琴 高永学 周荷花
联系电话：63216816 63212096*611 63212096*629
上海市餐饮烹饪行业协会
2012年7月10日
