从源头到餐桌:众美联—益海嘉里缔结战
2016年5月9日,众美联商城与益海嘉里集团在上海益海嘉里高东工厂举行签约仪式,益海嘉里的源头产品线(餐饮领域)正式进驻众美联商城,双方在2016年全面展开就源头直供、食安追溯保障的全供应链体系合作。上海市餐饮烹饪行.
上海格莱美锦江大酒店与上海锦江国际酒
2015年12月30日,由上海著名品牌餐饮管理企业-上海鸭王集团投资3亿元建设的“上海格莱美锦江大酒店”委托管理签约仪式在老锦江饭店北楼举行。上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明、副会长吕九龙应邀出席签约仪式。 上海锦江国.
麦德龙(中国)将大力发展B2B食品配
日前,一场主题为“中国菜汇寰宇酒”的新年美食美酒品鉴会在上海举行,活动由麦德龙(中国)主办,上海市餐饮烹饪行业协会作为支持单位,组织了近60名厨师参加了品鉴会,沈思明会长在酒会上讲话。活动向以食堂、大型独立中餐厅为主的沪.
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首届中华小吃文化论坛暨中华小吃委员会成立大会成功举办


     “小吃大艺”,国之瑰宝。中华小吃历史悠久,品类丰富,讲究风味,富有中国传统文化特色。随着中国各地小吃产业规模的不断扩大,迫切需要一个专业化平台,整合小吃资源,规划产业发展。2016年5月5日,中国烹饪协会在北京人民大会堂举行了首届中华小吃文化论坛暨中华小吃委员会成立大会。来自全国各地行业组织、特.

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恒阳牛业“美味大厨”菜厨艺大赛圆满落
  2016年“美味大厨”厨艺大赛于4月26日举办,“美味大厨”赛事由上海市餐饮烹饪行业协会主办,上海总厨联盟承办,黑龙江恒阳牛业有限责任公司年度总冠名,协办单位:中华职业学校、上海金文食品有限公司,200多名厨师和行业人员.
全面推进餐饮业“绿色餐厅”创建活动动
  上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明 各位: 上午好!协会自去年初组织发起创建“绿色餐厅”活动以来,今天已第三次进行动员了。通过创绿,在协会会员范围已产生了654家“绿色餐厅”,挂了牌,在行业起到标杆作用和示范效应。今天.
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黄浦区商务委叶谦逊副主任在“绿色餐厅
  由上海市商务委、上海市食品药品监督管理局和上海市餐饮烹饪行业协会以及相关餐饮企业共同发起“餐饮业绿色餐厅创建活动”的创意举措,突出了“食品安全、绿色环保、诚实信用”的餐饮企业社会责任;契合了“新常态”背景下“创新、绿色、.
市食药监局沈伟涛处长在“绿色餐厅”创
  (2016年餐饮环节监管工作重点) 1、突出监管重点,科学防范风险。 以预防食物中毒和重大食品安全事件为目标,加强对集体用餐配送、大型餐饮单位、中央厨房、学校食堂、养老用餐机构的监管。以肉制品、乳制品、生食水产品等为.
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