国家统计局5月19日发布最新数据显示，2025年4月，全国餐饮收入4167亿元，同比增长5.2%；限额以上单位餐饮收入1230亿元，同比增长3.7%。4月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升0.8个、3.7个百分点。2025年1-4月，全国餐饮收入18194亿元，同比上升4.8%；限额以上单位餐饮收入5197亿元，同比增长4.4%。

近日，高盛发布的中国餐饮行业高频指标最新数据追踪显示，在美国关税的影响下，餐饮需求有所下降，但外卖平台近期为抢占市场，不断加大补贴力度，促进了外卖订单的增加。劳动节假期期间，餐厅整体销售额增长超过了整体消费增长（重点企业餐饮零售额增长8.7%，而零售总额增长6.3%）。高盛认为，未来与客流量或外卖补贴关联度较高的品类（如现制饮品、快餐简餐）受益更多。

另据我协会对纳统的上海市各餐饮业态共49家餐饮企业1845家门店进行汇总统计，2025年1-4月份总营收48.75亿，较去年同期下降6.56%。从4月数据看：总营收额11.66亿元，比去年同期略微上涨0.14%。餐饮企业经营动态数据反映，4月份是餐饮行业消费淡季，市场较疲软。因有市政府一轮接一轮的“乐品上海”餐饮消费券的发放，刺激了市民的消费欲望，使得整个沪上餐饮市场稍有回暖。

据上海市文化和旅游局5月5日发布数据显示，今年“五一”假期，上海共接待游客1650.06万人次，同比增长1.61%；实现“吃、住、行、游、购、娱”等全要素旅游消费交易总金额201.1亿元，同比增长10.2%，这波流量也给上海餐饮企业增加了营收。

协会“五一”期间在世纪公园举办为期8天的上海小吃节，王家沙、大壶春等22家上海老字号餐饮企业一起集结参展，吸引了广大市民朋友闻“香”而来，一站式品尝记忆中的上海味道，同时也为企业带来了营收增量。

协会认为，虽然有“乐品上海”餐饮消费券的持续发放，但在经济大环境下滑的影响下，餐饮企业的经营困难客观上还是存在。希望餐饮企业不断提升质量管理水平，优化产业结构，提高品牌知名度，强化餐饮文化特色，融合创新菜系开发，练好内功迎接“第六届上海五五购物节”和“2025上海之夏国际消费季”大型活动所蕴含的巨大商机。