各有关会员企业：
端午节是中国传统四大节日之一。粽子古称“角黍”，是岁时节令食品，也是上海市民喜爱的传统点心小吃。随着人们对节令食品的需求日增，很多厂商店家也在用料、口味研制方面创新，推出新品种以适应消费者需求。
为继续扩大粽子节令市场的销售力度，为粽子厂商店家的促销助力，促使本市粽子制作质量的水平进步，协会将于5月16日举办“2017年上海端午粽子评优会”。凡自产自销粽子的企业均可报名参加：
一、申报：
填写《2017年粽子评优申报表》（附后），并在4月28日之前上报协会
二、评审时间：
2017年5月16日（周二）下午13：00
三、地点：
杏花楼总店   福州路343号（近山东路）
四、申报品种：
除传统品种外，还可申报其他馅心的创新品种
五、组织点心专家评审，按评审成绩和市场占有率等评定“2017上海金牌粽子”、“2017上海特色粽子”两类奖项。当场发布比赛成绩召开颁奖会并颁发证书。
六、评审费：
每申报一个品种收取500元评审费
七、评审方法：
直接送样到杏花楼，特殊品种可现场加热。每一个品种送样2份，大份10只供展示、品尝交流，小份6只供评委评审。现场提供展示盛盘。
八、媒体推广：
届时，请企业负责人和一名操作师傅参加现场品尝交流会，大家相互学习与交流，同时，接受上视“新闻坊”、“看看新闻网”、《新民晚报》、《解放日报》、“咕嘟妈咪”、“上海黄浦”微信公众号等媒体记者的现场采访。
九、评审组织：上海市餐饮烹饪行业协会小吃专委会
负责人：陈喆、徐长宁13681783366
联系人：何三妹  63232732/63212096-622
传  真：63213595、33130647

上海市餐饮烹饪行业协会
2017年4月13日

关于开展2017年上海端午粽子评优活动的通知.doc