很荣幸受邀参加上海市餐饮烹饪行业协会举办的《飞跃·上海餐饮30年峰会》，这是一次餐饮界的盛会。在此我代表世界中国烹饪联合会杨柳会长，以及全球30多个国家和地区的世烹联全体会员，向峰会的胜利召开表示热烈的祝贺。

上海市餐饮烹饪行业协会的成立，是集中资源，强强联合的典范，其三十年的历史书写了上海餐饮产业辉煌发展的不平凡历程。上海协会在沈思明会长的领导下，始终以高度的社会责任感统筹规划餐饮市场发展。在实现区域联动，建设餐饮美食示范区；加强行业自律，制定规范管理、食品安全、产品特色标准；树立餐饮示范企业等方面做了大量卓有成效的工作，对于引导和服务餐饮企业自主创业，繁荣上海餐饮市场、服务上海国际化大都市建设、弘扬优秀的中华饮食文化起到了积极的促进作用，为实现餐饮烹饪行业创新发展和促进社会进步做出了重要贡献。因而上海协会荣获5A级协会的崇高荣誉，这是名副其实、也是众望所归的，更是值得各兄弟协会借鉴学习的。

世界中国烹饪联合会作为国际上最具影响力的中餐业联合组织，始终致力于繁荣海内外中餐业的发展，坚持以餐饮为载体，讲好中国故事，传播好中国声音，阐释好中国特色。作为世界中国烹饪联合会的老朋友和好伙伴，上海市餐饮烹饪行业协会参与、支持了世烹联多项推动中餐走出去、加强餐饮国际交流等方面的工作，在此过程中双方结下了深厚的友谊。希望，今后在促进上海餐饮企业“走出去”、提升中餐国际竞争力、开拓国际餐饮市场方面继续与上海市餐饮烹饪行业协会进行更为广泛深入的合作。

“博观而约取，厚积而薄发”，历经三十年的积累和发展，相信在以沈思明会长为核心的领导集体的带领下，在上海市全体会员的大力支持下，上海市餐饮烹饪行业协会将为我国餐饮和烹饪事业的健康发展做出更为卓越的贡献！

最后祝此次峰会圆满成功，祝上海市餐饮烹饪行业协会的事业兴旺发达！谢谢大家！