非常高兴参加上海市餐饮烹饪行业协会举办的“飞跃·上海餐饮30年峰会”，在此我谨代表中国烹饪协会表示热烈的祝贺！

改革开放以来，我国餐饮行业持续快速发展，这是全行业共同努力的结果，也与广大行业协会所发挥的桥梁纽带和平台作用是分不开的。上海市餐饮烹饪行业协会作为全国较早成立的行业协会，多年来在弘扬传统饮食文化、提升行业服务水平、繁荣餐饮消费市场、促进地方经济发展等方面做出了突出贡献，取得了显著成绩；上海餐饮业也抓住机遇，紧跟时代步伐，坚持开拓创新，创造了连续多年位居全国餐饮业前列的辉煌篇章。

当前，中国餐饮业步入了“常态化下可持续发展”的新阶段，适应新常态，通过新思维、新模式、新技术、新手段跨入新时代，实现新发展，成为行业工作的首要任务，因此，今天的“上海餐饮30年峰会”在回顾过去、总结经验的基础上，探寻和描绘新常态下的发展新蓝图，将体现积极而重要的价值。前不久，习总书记提出“四个全面”的战略布局，清晰地描述了治国理政的总体框架和思路。上海作为全国的经济中心，在贯彻落实党和国家的战略部署方面无疑将发挥举足轻重的作用，上海餐饮业也将顺势而为、借势发展，迎来更加灿烂辉煌的发展局面。我相信，在上海市委、市政府及相关部门的关心支持下，在上海市餐饮烹饪行业协会的带领下，上海广大餐饮企业及其工作者一定能团结一心，通过不懈努力与辛勤工作，不断取得新的丰硕成果。我也衷心希望，上海市餐饮烹饪行业协会及广大餐饮企业今后能与中国烹饪协会继续保持紧密联系和合作，相互帮助，共同发展，万众创新，齐心创业，为中国餐饮业更加灿烂辉煌的明天而共同奋斗！

最后，预祝本次“飞跃·上海餐饮30年峰会”取得圆满成功，祝上海市餐饮烹饪行业协会事业欣欣向荣！祝上海餐饮行业蒸蒸日上！

谢谢大家！