今年以来，市商务委开展商务诚信试点工作，推动了商贸经济的发展，涌现了一大批诚信经营的事例，优化了商务环境。根据《市食安办关于开展2013年食品安全宣传周主题日活动的通知》要求，由上海市商务委员会主办、上海市餐饮烹饪行业协会承办的 “2013餐饮业诚信服务与食品安全”主题日活动，于6月25日在光大国际大酒店隆重举行。活动内容丰富：

 

　　一、组织企业向社会公开承诺。活动中，由上海市餐饮烹饪行业协会组织的“益海嘉里集团”代表53家参会的市内、外大中型餐饮供应商，向全市民众、餐饮企业做出公开郑重承诺：坚持诚信服务，确保食品安全。

 

　　二、商务诚信演讲与交流。上海市商务委特邀市商务诚信讲堂竞赛活动获奖者，在大会上演讲诚信小故事，营造商务领域诚信经营氛围。还进行了企业诚信服务经验交流发言，由新雅粤菜馆、博海餐饮公司SMG餐厅、李锦记（中国）销售有限公司3家单位交流了诚信服务经验。

 

　　三、出席领导讲话。市商务委副主任吴星宝强调：要高度重视强化流通领域食品安全，立足诚信、加强食品安全工作，采取措施、提振消费信心。市食品药品监督所副所长邱从乾要求：餐饮企业在开展诚信经营保障食品安全工作时，必须严格守法、全员行动、人人把关。市餐饮烹饪行业协会会长沈思明指出：在当前形势下，餐饮业要搞好诚信服务与食品安全，就必须办成健康餐饮、文明餐饮、亲民餐饮；一定要遵纪守法、加强自律、实施6T规范管理、接受社会监督、坚持诚信经营、保障食品安全。

 

　　四、举行“2013上海餐饮绿色环保原材料用品展示会”。当天，为了更好地引导行业健康发展，加强餐饮业采购源头安全控制，满足沪上餐饮企业严把食品原料采购关和对绿色原料环保产品的需求，上海市餐饮烹饪行业协会组织了李锦记、益海嘉里、中粮集团、浙江严州府、爱帮铝箔、麦德龙、青岛苏泊等50多家市内、外著名品牌餐饮供应商参与的“2013上海餐饮绿色环保原材料用品展示会”，吸引了沪上近千家品牌餐饮企业相关负责人前往观摩洽谈采购；期间，协会还邀请参展供应商与餐饮企业作了互动交流，介绍企业产品特色与诚信售后服务并作新产品发布；主办方现场颁发了“2013上海餐饮绿色原料环保产品展示会金牌服务供应商”证书；上海市餐饮烹饪行业协会还与上海爱邦铝箔制品有限公司签署了战略合作协议，共同推进上海餐饮业健康发展。