7月30日，市消保委、上海市食品协会、上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会假座良安饭店，联合举行“消费与责任——上海市月饼产销企业履行社会责任主题活动”。 　　市食品协会会长葛根庆、市消保委秘书长赵皎黎和副秘书长张家明、市食品协会副会长兼秘书长张惠明、市烹饪协会秘书长陈娟娟、餐饮行业协会秘书长段福根、市旅游行业协会副秘书长饭店业分会秘书长赵仁荣、市旅游行业协会饭店业分会副秘书长王增良，以及本市主要月饼产销企业的负责人参加了活动。 　　市消保委副主任兼秘书长赵皎黎主持了主题活动。 　　每年中秋节前后，市消保委都处理不少有关月饼质量和提货券兑现的投诉。为了减少这类投诉量，此次主题活动前，5家主办单位已向本市81家主要月饼产销企业发出了倡议书，倡议积极落实党中央和市委市府有关节能减排的号召与食品安全的要求，从月饼包装、广告宣传、提货承诺、质量安全、售后服务等各个环节入手，推进诚信体系建设。大部分企业都通过签名的形式，积极响应倡议，效果较好。 　　主题活动上，市旅游行业协会副秘书长饭店业分会秘书长赵仁荣代表主办单位宣读了《给本市月饼产销企业的倡议书》。 　　杏花楼食品餐饮股份有限公司、克莉丝汀食品有限公司、静安面包房有限公司代表本市月饼产销企业响应倡议，表示将努力给月饼包装“瘦身”，同时从原料采购、加工、配料、生产、包装、储存、运输、销售和售后服务等各个环节做到规范化、标准化和科学化，让消费者欢度中秋。 　　4家行业协会的负责人分别从多个角度剖析了今年月饼产销较往年的难度，一方面是中秋节较早、气温较高，容易导致原料和成品霉变，另一方面受物价变动的影响，企业产销成本有所提高。他们希望本市月饼产销企业，一要使用绿色、环保包装，通过降低包装成本和人力资源成本，应对原料价格上涨问题，寻求自身利润和消费者利益的平衡点；二要做好原料和成品的储存工作，防止月饼霉变等质量问题的发生；三要加强货源调配，确保持有提货券的消费者按时提货，同时要做好宣传工作，使消费者不集中于中心城区门店提货；四要人性化处理消费投诉，以避免矛盾激化。 　　市消保委副主任兼秘书长赵皎黎指出：第一，今年月饼产销高峰恰逢奥运会，食品安全被提到了前所未有的高度，企业务必把好月饼质量关；第二，企业要关注月饼包装的标识，不要因标识上的品种和实际品种不符等情况，而造成不必要的损失；第三，与其他国家的企业相比，国内企业对环境保护一直重视不够，月饼产销企业应合情、合理、合法地获取利润，而不能通过过度包装、破坏环境资源来赚取利润；第四，企业要努力做好售后服务工作，对于不能解决的消费纠纷，可随时与市消保委沟通，共同解决消费投诉；月饼产销企业要以此次会议为契机，提高商品和服务质量，减少消费投诉，努力构建放心、和谐的消费环境。