7月11日，在上海市经济委员会支持下，由上海市商业联合会和上海市烹饪协会共同主办，上海良友集团和上海捷强烟草糖酒集团共同协办，上海商情信息中心承办的“迎世博，推进上海菜发展——2007年上海餐饮业工业化高层论坛”，在上海广场假日酒店远近堂成功举行。 市经委食品处吴星宝处长和服务业管理处王国彪副处长、上海市烹饪协会沈思明会长和吕九龙常务副会长、上海粮油（集团）公司戴鸿运副总经理、上海捷强烟草糖酒（集团）公司郭兰总经理、上海商情信息中心原立军主任等领导出席了会议。上海各大餐饮集团公司、各大连锁餐饮企业、宾馆、酒店的代表以及新闻界朋友等近200人参加了本次论坛。 本市著名餐饮企业的代表福记食品服务控股有限公司总裁姚炜达博士作了主题为“现代配餐在社会经济快速发展过程中的重要功能”的演讲，新雅粤菜馆总经理陈耀良作了主题为“弘扬品牌，走持续发展道路——新雅半制成品菜肴带来的餐桌革命”的演讲，他们的发言引起了与会者的广泛共鸣。 论坛上，市经委食品处吴星宝处长对餐饮业工业化生产发表了指导性意见。他说：2010年世博会将在上海举行，为了保证做好这个重大活动期间的餐饮服务工作，本市政府部门将加紧制定“扶优限劣”的盒饭业产业政策，上海的工业化餐饮将迎来一个规模化发展的黄金期。 本次论坛还有作为上海最大的粮油供应商良友集团和承运商捷强烟草糖酒集团的领导发言，他们表示：要把参与“2007年上海餐饮业工业化高层论坛”作为良好契机，愿为上海餐饮行业提供诸多优质原料，为推进上海餐饮业工业化生产做出积极贡献！ 最后，上海市烹饪协会沈思明会长作了“浅谈中华料理的标准化、工业化、产业化的发展”重要讲话，使与会者对上海餐饮业走标准化、工业化、产业化道路的重要意义，有了更深刻的理解。相信如沈会长指出的：中华料理通过标准化、工业化、产业化生产的产品在上海一定会有广阔的市场前景。