7月24日上午，上海市烹饪协会在上海城大酒家五楼举办了首届“状元杯”中青年烹饪精英评选活动作品展示会。这次展示活动是根据首届“状元杯”中青年烹饪精英评选活动计划安排的，市商委、市旅委、市烹协、饮食业行业协会，饭店业协会的有关领导和有关烹饪专家均出席了本次活动。 参加此次作品展示的有32人，其中“烹饪状元”3人，“烹饪精英”
11人，“烹饪优秀人才”18人；共展出热菜38只（包括4只西菜），面点21只（包括4只西点），其中既有传统名菜，又有创新菜肴，既有国宴高档菜，也有家常大众菜，整体品质，均属上乘，基本体现了目前上海餐饮业的烹饪技艺水平，受到了与会观摩者的好评。 举办本次展示活动的目的，正如上海市商委副主任张黎明指出的：一是为企业和厨师之间提供互相学习交流的机会，二是把本次评选出的烹饪状元、精英、优秀人才及其作品推介给社会，三是推动餐饮业形成钻研技艺、提高质量的良好氛围，从而促进上海餐饮业更好地发展。