11月14日，由上海市旅委牵头，上海市烹饪协会、上海饮食业行业协会、上海市旅游协会饭店业分会共同组织了“2003年上海名菜、名点、名宴认定展示活动”，这是在“2003年上海旅游节上海菜展销周”的基础上，为进一步弘扬上海饮食文化，推动上海烹饪技艺发展，树立和巩固“上海菜”品牌而作出的重要举措。   经过由上海市烹饪协会聘请的10位中国烹饪大师名师暨国家级评委的认真评审，共有178款菜点和两桌宴席通过了上海名菜、名点和名宴的认定，分别由本市47家宾馆、酒家精心制作，均为2003年旅游节上海菜展销周中深受消费者青眯的品种。其中菜肴138款，点心40款。既有极富传统特色的上海菜点，如来天华酒楼的红烧鮰鱼、上海老饭店的八宝辣酱、大富贵酒楼的净素菜包等；也有近年来创新的菜点，如廊亦舫酒楼的清炒蟹粉夹饼、虹桥宾馆的蜗牛焖茄子、上海城大酒家的酥炸野生鲫鱼、淀山湖日月岛度假村的脱皮板栗蟹粉汁等；既有老百姓喜爱的家常菜点，如嘉宾饭店的秘制羊肉、衡山宾馆的稻香扎肉、避风塘的萝卜丝酥角等，也有引进改良的菜点，如美林阁的芝士烙桂鱼、金辰大酒店的泰式莲藕夹、新镇江大酒店的特色榴莲酥等。 这些名菜、名点、名宴，不日将由三个协会联合颁发相关证书和铜牌，广大消费者即可慕名前往，大饱口福了。