9月27日，在上海市经济委员会和上海市旅游事业管理委员会支持下，由市烹饪协会、市旅游行业协会饭店业分会和市服务标准化技术委员会共同主办，上海市商业联合会、上海商情信息中心和新民晚报共同协办的“王朝葡萄酒杯”上海名宴认定展示活动，在银河宾馆三楼宴会厅隆重举行。这是为了配合2006上海旅游节活动，营造节日欢乐祥和气氛，进一步塑造上海菜品牌，扩大上海菜影响，推进上海菜发展的一项重要举措。也是为了迎接2010年世博会的召开，弘扬“吃在上海”的饮食文化，使传统风味与时代特色结合起来，促进本市餐饮企业提升品牌知名度和影响力，构建上海名宴展示风采的平台，吸引更多的中外游客光临上海，分享美食天堂的乐趣。 当天，本市共有近30家著名餐饮企业分别推出了各自精心设计制作的特色宴席，参加这次认定展示活动。其中，既有传统风格的，也有中西合璧的；既有招待贵宾的国宴，也有用于应酬的商务宴；既有突出原料的蟹宴、鱼宴，又有突出主题的婚宴、寿宴等。除了注重烹饪技艺和菜点口味，还十分追求整桌宴席原料的荤素搭配和营养均衡，强调宴席主题鲜明，设计富有创意。各家参展企业的大厨纷纷使出浑身解数，真是各显神通，为所有观摩者呈上了一桌桌精美诱人、丰富多彩的味觉+视觉盛宴。 经过由上海市烹饪协会聘请的专家评委会对各企业送展的宴席进行现场评定，最终产生了“最佳展台”、 “最佳冷盆”、“最佳热菜”、“最佳果蔬雕”和“最佳插花”等单项大奖。 通过这次名宴认定展示活动，将有助于促进本市餐饮企业在提高宴会设计水平，强化宴席风味特色，满足消费多种需求、弘扬上海饮食文化等方面迈上一个新的台阶。