必胜客是国内比萨连锁业第一的事实，将随着其在中国的第100家连锁餐厅的开出而令人瞩目。2003年1月10日，以西式比萨美食而风靡全球的必胜客在天津开出了第100家店，并郑重宣布：中国必胜客将以100家餐厅为新的起点，在“休闲餐饮”的基础上，以更易亲近的定位——“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐饮市场。 必胜客从创建至今已有四十五年的历史，从1990年进入中国，就一直引领着欢乐、休闲的时尚餐饮潮流。“必胜客欢乐餐厅”餐饮模式是必胜客在中国独家首创，她是一种全新的、以“欢乐、休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮概念。在“必胜客欢乐餐厅”，不仅有新鲜烹制的比萨、品质上乘的特色食品，其欢乐餐厅的氛围从视觉、心境也让人感到赏心悦目：服务热情周到，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致……这样一家定位较高的西式比萨餐厅在中国北京、天津、上海、广州等30多个城市开设了100家连锁餐厅，并且几乎家家顾客满盈，对此，必胜客所隶属的百胜 国际 餐饮集团大中国区总裁苏敬轼先生在新闻发布会上说：“中国必胜客正以无可争议的成绩，在国内同类餐饮行业中保持着餐厅数量第一的地位，我为我们的员工出色的工作而自豪。相信随着必胜客从‘休闲餐饮’到‘欢乐餐饮’的渐进，‘欢乐餐饮’不久会带给国内餐饮业和各地的消费者一种更新的餐饮时尚。”