由国家商务部和四川省政府联合主办的2005中国餐饮业博览会10月18日~20日在成都市隆重举行。商务部、四川省政府、成都市政府在蓉举行盛大的欢迎晚宴，热烈欢迎远道而来的四海宾朋。商务部部长薄熙来致祝酒词。省委副书记、省长张中伟致欢迎辞。 薄熙来代表商务部对参会嘉宾表示热烈欢迎。薄熙来说，民以食为天，中国自古就有美食之邦的称谓，而且形成了丰富多彩的菜系、厨艺和文化。预计今年全国餐饮业营业额将达到8800亿元，餐饮业正成为我国拉动消费、扩大就业的一支重要力量。当前我们正在建设小康社会、和谐社会，让千家万户能够经常吃到可口丰富的菜肴，这是小康的重要内容。四川是天府之国，川菜一菜一格、百菜百味，是中国影响最大、市场化程度最高的菜系之一。在四川举办首届餐博会恰如其分。中国将充分利用餐博会这个新的平台，提高中国的餐饮业水平，推动与各国餐饮界的交流、借鉴与合作。 受省委书记、省人大常委会主任张学忠委托，张中伟代表四川省委、省政府，成都市委、市政府和全省８７００多万各族人民向嘉宾们表示热烈欢迎。张中伟说，四川餐饮文化历史源远流长，有“食在中国、味在四川”的美誉。近年来，四川省委、省政府坚持把餐饮业作为重要产业来培育，四川餐饮业呈现出良好的发展势头，对拉动消费持续增长、增加城乡就业、促进农业和食品加工业等相关行业的发展，以及促进对外合作交流等方面起到了十分重要的作用。在商务部的关心和支持下，首届中国餐饮业博览会选在四川举行，这是对四川餐饮业的巨大鼓舞和重要机遇，也必将有力地促进四川省餐饮业加快发展。 应首届中国餐饮业博览会组委会的盛情邀请，上海市经委副主任杲云、服务业管理处高潮处长、上海市烹饪协会沈思明会长等一行18人（含目前在沪工作的8位外籍厨师）出席了本次餐博会，受到了主办方的高礼遇接待。