为了加强本市西餐企业经营者及厨师之间的交流，促进西餐业经营和技术水平的提高，上海市烹饪协会西餐专业委员会和《新西餐》杂志于6月27日下午在广场假日酒店举办了上海西餐业经理和厨师长交流联谊活动。会议由上海市烹饪协会秘书长陈娟娟主持，《新西餐》杂志主编赵静就办刊宗旨、近期组稿要求和主要活动设想等向大家作了详细介绍。随后，与会者自由发挥，畅所欲言，相互交流从业经验，气氛十分活跃；通过现场组织的互动游戏，更使联谊活动达到了高潮。 沈思明会长出席会议并在讲话中指出：上海西餐业的发展需要大家共同努力，锻造优良品牌，不断提高服务技能及经营水准，才能满足国际化大都市的消费需求，才能为2010年上海世博会争光添彩。
撰稿人：黄小勇