下午，上海市烹饪协会名厨专业委员会扩大会议、团餐专业委员会代表会议在绍兴饭店召开，沈思明会长、吕九龙常务副会长、陈娟娟秘书长、徐长宁常务副秘书长、王慧琴副秘书长出席了会议。
名厨专委会扩大会议上，绍兴饭店食品安全可追溯系统作了信息发布，古越龙山酿酒公司作了御赐善坊厨绍酒新品介绍，上海食品添加剂行业协会副秘书长作了“保障食品添加剂使用安全性”的专题报告。根据餐饮业发展面临的新问题和新趋势，沈思明会长要求广大名厨们一定要学习学习再学习、研究研究再研究、创新创新再创新，从而把餐饮服务工作做得更好。
团餐专委会代表会议回顾总结了近年来的团餐工作，对专委会工作机构人员作了调整，向新增补的副主任、办公室副主任授予聘书，常务副会长、专委会主任吕九龙希望广大团餐企业经营者加强沟通与合作，相互学习取长补短，共同推动上海团餐事业进一步健康发展。