长宁区餐厨垃圾处理厂经过两个月的试生产，日前正式投产。这使泔脚无出路这一长期来困扰市容环卫部门的问题得以根本性的解决。 从饭店酒家送来的餐厨垃圾经翻拣、均料磁选、分筛粉碎、储存绞干、烘干消毒、粉碎成品六道工序，制成了蛋白饲料粉，它是各类饲料的主要成分，其蛋白含量高达37％，市场前景看好。 长宁餐厨垃圾处理厂是该区市容环卫系统近年来在投融资体改中的一次尝试。据统计，长宁区上规模的餐饮店家有943家，日产泔脚在60吨左右。然而，目前通过市容环卫系统集中收集的泔脚每日不足10吨，大头还是各餐饮店家通过泔脚个体户的“油桶大军”渠道输出。为此，长宁区出台了《关于长宁餐厨垃圾处置和管理实施意见》，从源头上控制“油桶大军”的输出。并加大宣传力度，最大限度地争取域内餐饮业的配合支持，解决处理厂目前“吃不饱”的问题。