为了从种植、养殖等根源性环节控制和减少食品污染，提高国民食品卫生安全水平，我国政府决定从今年起全面推开其“三绿工程”，并为此确定了六项具体措施。 　　已实施三年的“三绿工程”，是指培育绿色市场、开辟铁路和公路绿色通道与营造绿色消费氛围，并从提倡绿色消费着手，培育绿色市场，开辟绿色通道，进而引导绿色生产，实行全程质量控制。
　　日前，在正于北京举行的首届“中国三绿工程博览会”上，国家经贸委副主任、全国三绿工程工作领导小组组长张志刚透露说，自今年起“三绿工程”将在全国计划单列市和省会城市全面推开。为此，他们确定了包括加强标准、检验检测、管理、认证和信息服务五个体系建设和硬件设施环境改造等六项重点措施。
　　
　　其一，争取用二至三年时间，建立起比较完整的“三绿工程”标准体系。
　　
　　其二，从明年开始，全国三绿工程工作办公室将对蔬菜、畜产品、水产品、茶叶中药物残留和使用违禁药物进行监测、抽检，并将监测抽检结果定期向国务院报告。 　　其三，建立“菜篮子”产品安全评估和预警制度，推行“良好食品生产规范(GMP)”、“危害分析关键控制点技术(HACCP)”；用五年左右时间，在全国县以上城镇全面推进市场准入制度，建立健全标签标识、进货索证、销售档案管理等一系列制度。 　　与此同时，争取早日组建“菜篮子”产品质量卫生安全认证机构，建立和完善覆盖面宽、时效性强的监测抽检预警网络系统和产品流通信息网络体系，并抓紧编制、实施“菜篮子”产品物流配送中心、批发市场、零售市场的发展规划与布局方案，加强食品安全流通基础设施建设。