针对社会流传黄鳝中有激素残留一说，本市卫生、质监部门在已获得的第一批科研数据时表明，黄鳝体内未检出激素残留。在同时对大闸蟹检测中发现抗生素含量未超标，符合《国家食品卫生标准》。上海的水产品可以放心吃，这是记者从昨天召开的市水产品交易市场管理工作会议上获悉的。 目前，本市有一定规模的水产批发市场十五家，专业水产品经营摊位三千多个，年批发成交量八十万吨。全市具有代表性的江浦、铜川、沪西、四平曹安、恒大等大型批发市场在今年五至八月都重点开展了水产批发市场违法使用甲醛的专项整治，铜川市场的检测人员由兼职改为专职，人数从一人增加到四人，原来一天检测一次改为二十四小时可以随时抽检，六家重点水产批发市场自检合格率达百分之九十三以上，其中铜川、江浦两家达百分之百。今年国庆前在覆盖率为百分之九十五左右一百零一种水产样品的抽查中，判定合格的为一百种，合格率为百分之九十九。另外本市在四至五月开展对违禁经销毛蚶及蚶类产品的检查中，查获了该类产品五百多公斤，堵住了市场源头，确保了食品安全。 记者从会上还获悉，今后开办市场的“门槛”将增高，不能达到市政府一百二十七号令中所规定标准的，工商部门将不再予以批准。此外本着“谁开办、谁负责”的原则，还要建立水产品质量跟踪制度。市水产办公室负责人还表示，为进一步促进市场大流通，让上海市民吃到更多更好的水产品，明年将和兄弟省协商建立苏、浙、沪两省一市水产品统一标准。