三月份一个乍暖还寒的日子，上海市烹饪协会办公室走进了一位个子不高的中青年，开口即说“我要参加烹饪协会”。 他就是小周，原是扬子江大酒店第一批员工，从事港式中点制作，之后在德国学会了西点和甜品的制作。回国后，又到龙之梦等高星级宾馆的饼房工作。近十年来，小周积极参加了上海市烹饪协会组织的培训、主办的FHC比赛和观摩，取得了技师、中级营养师等证书。两年前，在第十一届FHC市烹协展位里，小周表达了自己想创业的意愿，受到了协会工作人员的支持，即表达了“开店成功即来申请入会”的愿望。他当时说：“我相信烹饪协会，我一定会来入会的。”
小周创业的小店为“久怡饮品店”，开设在闸北区原平路上，这是一条学区街，有幼儿园、中学、大专院校等多所学校，因为经营目标对象主要是大中学生和附近办公室的白领们，所以供应的品种除饮品、甜品外，还增加了中式小吃和套餐，提供外送服务。如客户提前一天预订，最高产量可达400套。
一年多来，经过小周的悉心培训和用心管理，久怡甜品店已正常运转，有的老客人还一家人或结伴自驾来到该店就餐。目前，小周还在计划选址融资开一家连锁小店，还准备动员开餐饮店的朋友也加入上海市烹饪协会。