缤纷小吃，香飘四季！

2026 中华名小吃大联展暨老字号非遗美食市集由中国饭店协会和上海餐饮烹饪行业协会联合主办，承办单位是中国饭店协会名快餐小吃粉面专业委员会、中国饭店协会老字号与非遗文化工作委员会、上海市餐饮烹饪行业协会名小吃专业委员会。

本次市集活动定向邀请经商务部、地方商务主管部门认定的中华老字号、地方老字号企业；列入国家级、市级非物质文化遗产代表性项目名录的传统美食类项目保护单位或传承人经营主体；以及具有鲜明上海本地特色的名小吃品牌，共30 余家优质经营主体参展。他们是：沈大成、大壶春、德兴馆、鲜得来、洪长兴、小绍兴、王家沙、绿杨邨、美新点心、大富贵、老盛昌、鸿瑞兴、南翔馒头店、松月楼、宁波汤团店、光明邨、小杨生煎、虹口糕团、七宝老街汤团店、一心斋等20家上海本地企业，以及北京庆丰包子、西安饭庄、西安老孙家、江苏建湖藕粉圆、绍兴臭豆腐、嵊州非遗小笼包、福州同利肉燕、扬州富春茶社、安徽黄山毛豆腐、北京东来顺等10 家外埠企业。

10月21日上午，伴随着《锣鼓开市·味聚中华》的欢庆鼓舞表演，2026 中华名小吃大联展暨老字号非遗美食市集开幕式拉开帷幕。

出席活动开幕式的领导嘉宾有：中国饭店协会会长陈新华、中国饭店协会原会长韩明、中国饭店协会副会长金勇、上海市商务委副主任李荣华、上海市商务委生活性服务业发展处处长张静静、上海市黄浦区区委宣传部部长钟璟、上海市黄浦区市场监督管理局局长周小琳、上海市黄浦区商务委副主任、南京路步行街管理办公室主任孙霄隽、上海市黄浦区商务委副主任李飞、上海市商业联合会党委书记、常务副会长兼秘书长吴星宝、上海新世界(集团)有限公司党委书记、董事长陈椰明、上海新世界(集团)有限公司党委副书记、副董事长、总经理夏锋、上海市餐饮烹饪行业协会副会长、美团副总裁毛方、中国饭店协会副会长、天津市烹饪协会会长朱宝钧、中国饭店协会副会长、西安饮食股份有限公司董事长冯凯、中国饭店协会副会长、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、上海杏花楼(集团)股份有限公司党委书记顾俊、上海市餐饮烹饪行业协会常务副会长、上海市东湖（集团）有限公司副总裁黄斌、上海市餐饮烹饪行业协会监事长、丰收日集团董事长吴云、上海市餐饮烹饪行业协会副会长、梅龙镇(集团)董事长姜容等。

接着，现场大屏幕为大家展播了本次中华名小吃大联展的主题视频，让在场的领导嘉宾和南京路步行街上的游客对全国各地特色小吃和老字号品牌先睹为快。

开幕式上，中国饭店协会会长陈新华代表主办方致辞。他说，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。2025年全国餐饮收入5.8万亿。今年1-9月，全国餐饮收入4.2万亿，同比增长2.4%，占社零总额的11.3%。餐饮收入持续增长，老字号美食、非遗美食、地标美食、小吃快餐细分业态作出了积极贡献。去年，小吃快餐市场规模1.1万亿，占餐饮收入近20%。老字号美食、特色小吃既是中华饮食文化的优秀代表，也是满足人民美好生活需要的重要力量。当前，餐饮消费正从“吃得饱、吃得好”向“吃出品质、吃出文化、吃出健康”转变，消费者购买的不仅是产品更是体验。

他说，上海是享誉世界的美食城市，老字号美食、特色名小吃闻名海内外。不论是杏花楼、新雅的百年美食文化，还是家喻户晓的鲜得来排骨年糕、大壶春生煎、王家沙青团、南翔小笼包，都为上海打造国际消费中心城市增添了亮色。

陈新华会长表示，本届中华名小吃大联展是商务部2026“服务消费季”系列活动之一，是全国餐饮业服务国家扩内需、促消费、惠民生的具体行动，汇聚了来自全国各地的中华老字号、非遗及地域特色美食文化产品，包括上海知名品牌的生煎和糕团，北京庆丰包子、扬州富春包子、西安老孙家泡馍、福州同利肉燕等，都是全国著名的老字号企业，代表了全国优秀的美食文化。这次活动，在上海南京路举办，面向海内外宾客，充分释放消费活力，促进服务消费提质惠民，成为展示中华饮食文化的重要窗口。

上海市商业联合会党委书记、常务副会长兼秘书长吴星宝为本次活动致辞。他说，此次市集展销活动是上海市商务委员会“上海环球美食汇”系列促消费活动之一，汇集了全国及上海地标性名小吃与老字号、非遗美食，与“上海环球美食汇”的环球美食、环球小吃、环球美酒形成了呼应互动，让市民及中外游客能够一站式品尝到地道中华地标名小吃。

他表示，伴随着中华第一街上烟火气的喧闹升腾，希望把“在上海，品全球”进一步做精做大，推动世界味道引进来、本土美食走出去，促进双向流动和常态化互动，联动文商旅体展资源，拓展“美食+”多元消费场景，让美食不仅停留在餐桌，也融入城市空间、文化体验和市民生活，从而把“在上海，品全球”打造成上海的城市名片。

开幕式上，美团发布了《上海特色小吃美食市场报告》，用精准翔实的数据解析了沪上小吃品类、老字号消费市场特征等。

在欢庆的乐曲声中，中国饭店协会会长陈新华、中国饭店协会原会长韩明、上海市商务委副主任李荣华、上海市黄浦区区委宣传部部长钟璟、上海市商业联合会党委书记、常务副会长兼秘书长吴星宝、上海新世界(集团)有限公司党委书记陈椰明、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、上海市餐饮烹饪行业协会副会长、美团副总裁毛方共同上台，正式开启“2026 中华名小吃大联展暨老字号非遗美食市集”，与所有参展企业一起祝愿本次活动圆满成功！

展销集市正式开启后，立刻就显现出名店名品的吸睛效应，吸引了广大上海市民与来沪的中外游客流连品尝。人们纷纷打卡选购，集市现场一派烟火气升腾，十里中华第一街飘满了小吃美食诱人的香味。