以技能赋世界，以匠心致未来！

9月22日-27日，第48届世界技能大赛在上海圆满举办，这场被誉为“世界技能奥林匹克”的顶级职业技能盛会，汇聚全球68个国家和地区的技能精英同台竞技，以顶尖技艺诠释匠心精神、赋能行业发展。

巅峰赛场，见证国际技能顶尖标准

世界技能大赛由世界技能组织主办，拥有90个国家和地区成员，每两年举办一届，是全球规模最大、层级最高、影响力最广的职业技能赛事，更是国际职业技能标准、行业技术水平和人才培养理念的集中展示平台。

本届上海世赛共设置64个竞赛项目，覆盖多领域职业技能赛道。中国代表团组建220人专业队伍，包含71名参赛选手、64名行业专家及配套工作人员，全员参与全部64个赛项角逐。参赛选手平均年龄仅21岁，技工院校师生占比超60%，尽显中国青年技能人才的蓬勃朝气。

9月27日晚,第48届世界技能大赛在上海闭幕，中国代表团获得41枚金牌、11枚银牌、4枚铜牌，6个优胜奖，第五次位居金牌榜和团体总分世界第一，创造了我国参加世界技能大赛以来的历史最好成绩。其中，烹饪（西餐）项目再夺重磅金牌，选手杨萧剑凭借扎实的专业功底、稳定的临场发挥与精湛的西餐技艺，在全球顶尖选手的激烈角逐中脱颖而出、强势夺冠，再次向世界证明了中国烹饪（西餐）的顶尖水准与新生代技能人才的过硬实力。

以赛促学，赋能行业高质量发展

赛场即考场，赛事即契机。世赛不仅是全球技能选手的竞技舞台，更是行业对标国际、迭代升级的重要窗口。烹饪（西餐）作为核心特色领域，兼具艺术性与专业性，是餐饮行业国际化发展的重要载体。

上海市餐饮烹饪行业协会作为本次大赛烹饪（西餐）项目技术支持单位，全程深度参与赛事工作。协会技术专员、人社部国家级技能大师彭军率团队在现场做好烹饪（西餐）项目参赛选手的技术保障、标准落地与技艺交流等工作，全力护航世赛精彩绽放。

9月24日上午，协会秘书长徐长宁观摩了烹饪（西餐）项目的高水平巅峰对决，并与中国技术指导专家陈刚、陈海亮围绕国际赛事标准落地、青年选手培养体系搭建、餐饮行业技能升级、烹饪领域创新发展等核心议题深入探讨，为行业人才培育与技能提质升级凝聚共识、汇聚力量。

以技筑梦，以匠致远！上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长表示，未来协会将继续立足专业优势、践行社会责任，持续发挥行业引领作用，以顶尖赛事为契机，传承工匠精神、精进烹饪技艺，培育更多高素质餐饮技能人才，为青年技能从业者搭建更高规格的成长平台，助力中国烹饪行业接轨国际、绽放光彩！