国家统计局发布数据显示，2026年上半年，社会消费商品和服务零售总额同比增长2.7%，其中服务零售额增长5.3%，增速高于商品零售额4.2个百分点。国家统计局贸易外经统计司司长王全众分析，在一系列扩大服务消费政策带动下，服务消费供给丰富优化，消费新场景加速涌现。

按消费类型分，上半年餐饮收入达28255亿元，同比增长2.8%，增速分别高于社会消费品零售总额1.5个百分点、高于商品零售额1.7个百分点，显示餐饮消费是拉动内需的重要力量。

不过从此前数据看，二季度以来餐饮收入单月增速逐月放缓，6月同比增长1.2%，虽较上月0.6%的增速有所回升，但行业内生动力仍显不足。特别是限额以上单位餐饮收入1408亿元，同比增长仅0.1%。

另据协会对纳统的上海地区各餐饮业态52家餐饮企业进行汇总统计，纳入统计的企业1-6月营收601.51亿元，较去年同期下降3.81%。按业态分类，正餐下降8.47%，宾馆餐饮下降5.34%，中西式快餐下降0.60%，小吃业态下降5.69%，西餐业态上升10.64%，火锅烤肉业态下降0.62%。2026 年上半年上海餐饮业呈现“存量洗牌、结构分化”的特征，整体消费韧性犹在但增速放缓。

从单月情况看，纳统的餐饮企业门店6月份合计营收92.82亿元，较去年同期下降5.57%。按业态分类，正餐下降10.63%，宾馆餐饮下降8.48%，中西式快餐下降2.06%，小吃业态下降4.92%，西餐业态上升20.27%，火锅烤肉业态下降7.39%。

尽管6月进入暑期旺季前奏，又逢端午小长假，假期消费期待值较高，但由于上半年假期密集，形成消费“虹吸透支效应”，大众的出游热情与消费预算不断透支，餐饮消费因此难以掀起大规模的热潮，餐饮市场仍难摆脱低速增长周期。

总体而言，上半年上海餐饮市场竞争很难再依赖假期流量的普惠加持，而是比拼品牌壁垒、地域特色、场景价值与流量运营能力。餐饮企业需从“流量营销”转向“日常深耕”的经营模式，未来增长需依赖单店模型优化、数字化运营及差异化特色打造等手段挖掘市场潜力。

下半年，多份事关餐饮的规划政策接连落地。7月13日，国务院批复同意《扩大消费“十五五”规划》，明确提出要提升餐饮服务品质、实施地域餐饮品牌培育工程、鼓励打造美食集聚区和特色小吃产业集群。这是新中国成立以来第一份国家级消费领域五年专项规划，为行业提供了长期行动指南。6月18日，商务部等8部门发布《关于加快“人工智能+消费”发展的实施意见》，围绕住宿餐饮等五大服务消费场景提出多项务实举措。7月9日，商务部等9部门联合印发《关于加快零售业创新发展的意见》，明确推动零售与餐饮、文化、娱乐等融合发展。在政策指导支持下，餐饮业将加快“提质、扩量、转型”，餐饮企业需在合规经营、品质提升、模式创新和数字化转型中抓住机遇。