各有关单位：

为提高劳动者的职业技能素质，进一步促进就业，根据本市产业发展需求及国家职业技能标准的最新要求，上海市餐饮烹饪行业协会组织相关专家对中式烹调师（五、四、三级）进行了项目开发提升。现就有关事项通知如下：

一、本次公布的中式烹调师提升评价方案查询地址为http://www.srca.org.cn/；考核指导手册的查询地址为http://www.srca.org.cn/index.php/home/news/10。

二、2026年05月31日之前，培训机构已开班培训或已完成申报的参评人员可申请按照中式烹调师（五、四、三级）原职业技能等级评价方案进行职业技能评价，并于2026年06月30日前完成认定。

三、自2026年07月01日起，上海市餐饮烹饪行业协会开展的中式烹调师（五、四、三级）将按本次发布的职业技能等级评价方案组织实施相应的职业技能评价工作，包括补考。

特此通知。

上海市餐饮烹饪行业协会

2026年04月21日

下载：关于开展中式烹调师（五、四、三级）职业技能评价工作的通知