“筱爷叔”品牌成立于2018年10月、品牌创始人上海工匠波哥及团队，深耕餐饮三十余载，立志一辈子投身餐饮事业，因为喜欢，所以爱上。

弄堂深处 五味开席，筱爷叔以五味真理——烟火味、人气味、人情味、集市味、地域味，塑造人间烟火的市井氛围，灶火旺、人情长、市集闹、地域藏、打造上海民间菜和用心服务的消费场景。

在这里，饮本土佳酿，尝上海近郊特色佳肴，品全国地标食材，更有爷叔原创的特色美味。耳畔吴侬软语萦绕，仿若置身老上海爷叔家的温馨宴席。筱爷叔，正以舌尖上的城市记忆，铸就一张独具魅力的上海地域特色美食名片。

弘扬上海菜非遗传承人——周元昌大师“传承不守旧、 创新不忘根”的烹饪哲学 ，始终以发扬上海近郊特色美食文化为己任 ， 坚持 “食在当地、 味在当季”的饮食主张 ， 以“用好食材 ·下笨功夫 ·做老味道”为的创作菜肴的经营方针。

筱爷叔于2021年起连续五次荣登必吃榜 ， 2023荣登上海地标美食，入选行·味上海城市烟火top10，纪录片《风味人间》上榜餐厅。

筱爷叔品牌管理公司旗下有元春供应链有限公司、筱爷叔人才成长学院，现经营门店:筱爷叔松江旗舰店、南期昌路店、洞泾店、云廊店、新桥店、五龙广场店，经营面积近30000平方米，更多门店筹建中。

筱爷叔一直践行“追求员工成长，超越顾客期望”的企业使命，我们深知，每一份收入都来自于顾客，顾客就是我们的老板，我们承诺，用心做好每一个菜，用心做好每一桌菜，主动热情服务每一位顾客，每一桌顾客。我们将以坚定的信念让有付出的伙伴绝不吃亏。