上海鲜而纯商贸有限公司成立于2003年4月。主要经营：中西餐饮、鲜榨果汁、咖啡饮品等，品种繁多，老少皆宜。“鲜而纯”意为新鲜、纯正；经营理念：诚信为本；品质理念：新鲜纯正；服务理念：每一位客人都是家人；管理理念：精心于专业、用心于细节。

　　“鲜而纯”现于虹桥机场开有2家餐厅 ：鲜而纯休闲美食餐厅（虹桥机场广场店）、鲜而纯美食小屋（虹桥机场国内出发区）；浦东机场开有2家鲜而纯美食小屋（均位于国内出发区）。其中虹桥机场广场店以本帮菜、面食为主打产品。其余3家以速食、面类、套餐为主。每年有数十万旅客以及社会名流在临登机前都会来到鲜而纯饮食或休息。

　　为了体现鲜而纯的服务理念，他们为老顾客制作专门的贵宾卡，可在浦东、虹桥机场鲜而纯店消费享受折扣优惠；为急于登机的旅客准备了方便快捷的打包服务；同时还承接团队预约，为团队提供优惠的服务。