2025年8月7日,协会陈喆会长率秘书处一行走访了丰收日(集团)股份有限公司,旨在了解当前市场环境下沪上大型餐饮企业经营管理中碰到的困难、问题,以及采集企业应对困境的成功经验及相关诉求,为政府制定行业可持续发展政策提供依据和参考。
协会监事长、丰收日(集团)股份有限公司董事长吴云女士介绍了公司的经营管理情况,并和大家一起畅谈了餐饮市场的破局之道。据介绍,丰收日(集团)股份有限公司成立于2001年,目前在全国运营着60多家门店,品牌涵盖中餐、日餐、简餐、线上外卖、食品、生活娱乐等多个板块,员工总数超过4000名。近几年来,其推出的“风和日丽”、“云庐小雅”、“厢房海上花”、“甬江春”、“京云华”、“云外烩”等品牌,受到各类消费者的青睐。2022年丰收日集团获得中国饭店协会授予的“饭店业金鼎奖”。
吴云董事长说,面对当前消费降级、市场疲软的市场变化,丰收日集团以积极的姿态研判市场,开展多品牌运营策略,整合资源,以变应变,并与专业技术人员合作开发新菜式,提高菜点质量、提升服务品质,扩大大众化消费市场的份额,迎接市场的挑战。
陈喆会长对丰收日集团在激烈的市场竞争中不断进取、积极开拓,高端和大众化品牌并举,多年来在创建巩固丰收日品牌过程中所作的不懈努力表示了肯定。在当前大环境下,丰收日集团也遭遇了传统餐饮企业都会碰到的诸如门店调整、老员工安置等问题,对此陈喆会长表示,一定要稳定信心,希望丰收日公司领导层居安思危,对市场变化保持敏锐的判断,积极培育员工的企业凝聚力,集团在公司管理团队的带领下一定能奋发有为,再创佳绩。