2025年3月7日，由上海市餐饮烹饪行业协会餐饮企业家精英会联合超越会、抖音生活服务上海大区举办的“破界春飨-上海品质餐饮私董会”在上海北外滩来福士菁禧荟举行。

上海市商务委服务业发展处徐建春副处长、上海市餐饮烹饪行业协会金培华副秘书长、协会常务副会长、上海市餐饮烹饪行业协会餐饮企业家精英会主席蒲世球出席会议。新荣记、菁禧荟、甬府、皖宴、逸谷会、泓0871臻选云南菜、广舟、浦江荟等三十多家沪上品质餐饮掌舵人齐聚一堂，共同探索平台运营增长新机遇。

上海市商务委服务业发展处徐建春副处长在致辞中表示，在当今数字化浪潮中，越来越多的餐饮企业借助抖音生活服务等强大平台，实现了线上线下一体化的高效经营模式。2024年“乐品上海”消费券的推出，犹如一股强劲的东风，极大地带动了餐饮消费的增长，让上海的餐饮市场呈现出一片繁荣景象。刚召开的两会上，李强总理在所作的《2025年政府工作报告》中，把“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”摆在了十大任务之首，说明扩大内需是战略之举，提振消费是重中之重。市商务委始终将餐饮业视为提振消费、服务民生的关键着力点。2025年，我们将继续推出一系列促消费稳增长的重点举措，旨在全方位、多层次地推动餐饮行业的蓬勃发展。

上海市餐饮烹饪行业协会餐饮企业家精英会主席、超越会会长蒲世球致辞时表示，“品质是餐饮的核心竞争力，无论是老店还是新店，都需以优质食材、精湛厨艺和精细服务赢得消费者。”

他说，上海市餐饮烹饪行业协会餐饮企业家精英会旨在为餐饮企业搭建一个高效的互动平台，助力企业获取行业前沿资讯并对接优质合作伙伴。面对当前行业成本上升、平台费用增加等挑战，精英会在抖音短视频和直播带货领域的优势，为餐饮企业提供强有力的营销支持，共同推动上海餐饮行业的高质量发展，持续赢得国内外消费者的信赖与赞誉。

抖音生活服务上海CKA负责人史晔侽简单介绍了上海CKA团队，及团队为上海品质餐饮打造三大破界引擎，涵盖突破地域限制获取流量、精细化运营提升品质调性、跨场景营销提供有趣内容。强调品质餐饮数据化是技术与人文共创，期待与各品牌探索发展，让上海美食走向世界。

会议现场，“春飨·聚共识”以抖音平台为桥梁，从内容、客户、服务商、市场四个方面深入探讨餐饮行业的经营思路与未来方向，打破传统经营思维的界限，探索行业的无限可能。

精准定位，破界获客

抖音生活服务上海CKA餐饮负责人王璐、运营负责人张晗及百万达人好滴多仔分享了品质餐饮在抖音的发展机遇与运营策略。

通过规律化经营、突破地域限制、精准定位目标人群，餐饮商家可以有效提升规模与获客能力。抖音平台丰富的营销资源和补贴支持，为商家提供了全面的经营思路。

抓住机遇，提升品牌

W D 环球餐饮集团董事长孟楠分享了拉蒂娜品牌在抖音的成功经验。

通过抖音的庞大用户基数与精准算法推荐，拉蒂娜实现了品牌知名度的显著提升和大量消费转化。2025年，拉蒂娜计划通过自播、电商拓展和品牌建设，计划通过直播进阶、内容革新、达人联动和平台协同等举措，进一步提升全球影响力。

突破内卷，精准触达

联联运营负责人王宇希强调“要解决新品牌声量问题，需借助平台机制，使品牌快速进入大众视野。"由于餐饮品牌因定位和体量不同，运营策略需量身定制，避免生搬硬套，确保内容精准匹配，实现有效推广和品牌成长。

稳顺传媒CEO、抖音生活服务官方签约认证讲师刘思字，从服务商视角分享了高客单价餐饮在抖音的突围策略。通过抖音平台实现“以流量杠杆撬动文化复利”，结合精准的内容传播和品牌输出，借助平台流量放大品牌价值，从而实现长期的文化积累与商业回报。

榜单助力，共筑繁荣

会议上，抖音生活服务榜单运营经理兰洁针对品质餐饮关心的榜单合作和市场营销玩法，进行了详细解读，并表示“榜单不只是排名，能满足用户多元需求。”并就抖音生活服务心动榜等平台榜单，介绍榜单合作层面及“抖音生活上海嘉年华”等营销活动的参与方式，助力餐饮企业借助抖音提升影响力。

春天，是开始，是希望。“破界春飨-上海品质餐饮私董会”的成功举办，预示着更蓬勃的餐饮行业生机。在上海市餐饮烹饪行业协会、超越会及多方资源平台共同努力下，餐饮行业将焕发新的活力，开启高质量发展的新篇章。