上海小贝壳餐饮管理有限公司，成立于2014年，旗下陈香贵兰州牛肉面品牌是《中国快餐行业百强企业?。品牌自2020年创立至今，持续稳健发展，目前已在北上广深杭等31个城市开设门店，全国300余家连锁门店，其中上海在营门店数130余家。

牛骨清汤牛肉面作为陈香贵的主打产品，由陈香贵研发团队精心钻研，2024年完成调整独家调配秘方二次升级，百斤大骨熬一锅汤底更浓郁，加入兰州当地特色的甘谷子辣椒，风味更无限接近于本地口味，历史销量突破3700万碗。

做好一碗匠心好面是陈香贵的初心，在不断提升自我的同时，对产品进行创新改革，2024年陈香贵从一碗牛肉清汤牛肉面出发自我突破，寻找更稀缺肉源。最终在层层选拔下选用了整条牛椎骨，推出全新产品霸气贴骨肉牛肉面，只保留贴骨肉精华富含高蛋白和胶原的软骨筋肉交错，后续得到市场积极反馈，衍生出了贴骨肉系列，丰富产品线。

传统兰州牛肉面制作技艺，入选国务院第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。陈香贵牵头与新东方厨师学校联动，共建首家拉面教室于2023年11月正式落地，教室内汇集多款先进制面设备，每一课都是实战演练，建设打造专业化与系统化拉面人才培育中心，培养兰州牛肉面文化传承者，感受百年拉面技艺传承。

陈香贵在快速扩张后，迅速搭建门店标准化管理体系。首先，完善门店运营标准，确保所有门店在运营上保持高度一致，便于品牌标准化运作。

其次，实施全面数字化管理，通过数字化工具进行运营培训和巡店，实现数据精细化分析，支撑业务发展。同时，陈香贵注重供应链的整合，从采购到生产、配送，都经过严格的管理与控制，确保食材品质和口味的一致性。

此外，还建立了会员体系，通过会员活动和权益，增强消费者黏性，并收集消费数据，用于优化产品和服务。这些措施共同确保了陈香贵在快速扩张后，仍能保持高标准、规范化的运营，为消费者提供一致且优质的服务体验。

与此同时，陈香贵积极承担社会责任，参加慈善公益活动，尽心竭力用一碗匠心好面款待全世界。