云南餐饮“十四五”规划加快向绿色餐饮发展转型
发布日期：2021-10-28
来源：本协会
2021年9月，云南省商务厅印发《云南省餐饮产业发展“十四五”规划》（以下简称《规划》）。绿色食品是云南省打造世界一流“三张牌”战略中的一项，推动了县域绿色食材种养殖产业发展和绿色餐饮发展。《规划》指出，绿色餐饮企业创建活动带动了企业管理的升级转型，企业食材采购、食材仓储、菜品加工、餐厨垃圾处理、对客服务、分餐公筷等环节得到质的提升，“绿色、健康、营养”膳食理念渐入人心。
