上海餐饮业又出了一位全国三八红旗手
发布日期：2020-11-24
来源：本协会
在全国妇联公布的2019年度“全国三八红旗手”荣誉称号的名单中，王时佳是来自豫园餐饮绿波廊酒楼的厨师长。她在中式面点制作领域潜心钻研20多年，以其独有的“兼容并蓄、博采众长、趋时应世、精益求精”的美食风格，以及色形味俱佳的品质赢得了好口碑。
由她领衔创立了上海市技师创新工作室、上海市劳模创新工作室，带领团队研发出二十余款创新特色点心，带领团队成功接待过众多元首级贵宾。2014年亚信峰会期间，彭丽媛等元首夫人们对由她设计的“事事如意”点心爱不释口。2018年首届上海进博会欢迎晚宴上，她参与制作的“荷韵套点”赢得贵宾们交口称赞。2019年第二届进博会期间，她又创作出“绿波套点”，精湛技艺赢得广泛赞誉。
多年来，她始终坚守在后厨，坚持把一道道小点心做好做精致做极致，把中国女性的内秀与坚韧揉进了一个个面团，向世界展现上海品牌、上海服务、上海文化的独特魅力，赢得“点心女王”的美誉。2015年，王时佳被评为上海市三八红旗手，2019年荣获“上海市三八红旗手标兵”称号。
