用优质服务打造新荣记品牌
发布日期：2020-10-21
来源：本协会
今年国庆恰逢中秋，双节叠加，受国外疫情影响，今年国内打卡游客比往年偏多，新荣记门店均出现人气爆棚现象，10.1-10.8黄金周客人人数增长37.27%，营业额增长75.27%，为给顾客提供更优质的服务，门店提前做好各项准备工作，同时响应政府号召，根据人数把控菜量，确保为顾客提供舒适、安全的用餐环境。
一、创造极致地顾客体验
1、计划与备货，招牌特色菜提前做好计划，不让顾客留有遗憾；2、大部分客人都是提前好几天预定，为了保证菜品速度、计划、出品质量，提前与顾客确定菜单，让厨房有充足的时间做准备工作；3、针对特殊人群，老人小孩、外地打卡客户提前准备了小玩具、自制杏仁饼、琥珀核桃及时令水果进行赠送；4、四大店规，菜品不满意无条件退换。
二、配合政府防疫措施做好防控工作
疫情发生以来，新荣记把“餐饮防疫”安全工作作为当前最重要的工作来抓。黄金周人流量大，防控工作更是重点关注。体现在1、加强食品安全，严格采购查验关；2、做好员工的安全管理，每次上岗前进行体温测量，佩戴口罩以及白手套，关注员工健康出行动态；3、做好环境安全，用医用消毒酒精对台面、凳子、转盘、门把扶手、电梯按钮进行严格消毒；大厅地面厨房地面、粗加工操作间以及烹饪工具配比用消毒粉进行严格消毒；卫生间地面、马桶等用含氯消毒剂进行清洗，所有餐厨用具严格按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”洗消程序进行清洁消毒并做好登记。
新荣记以优质的服务、安全的用餐环境，赢得了顾客的满意，让每位顾客带着满意的笑容离开，努力营造了“最亲切、最体贴的餐饮形象。
