4月10日协会召开了部分餐饮企业座谈会，就新冠病毒防控进入常态化情况下餐饮企业复工复业面临的严竣形势，如何克服困难，走出困境，进行了交流座谈。沈思明老会长、陈喆会长出席了会议。参加会议的有新荣记丶丰收日、避风塘、赤坂亭、上海人家、和记小菜、宝燕等单位的董事长或总经理。
   参加座谈的单位绝大部分都已全部复业。但是，营业额却只有正常的50%左右，有的甚至只有30%，亏损严重。新荣记2月份全面复业，3月份全国开了4家新店同时营业，其中上海1家，以此提振信心。尽管企业的品牌放应不断扩大，营业额仍只恢复6-7成。有的单位恢复营业后生意不好，各种费用增加，亏损更加严重。
   面对亏损，各单位都采取了应对的措施。上海人家表示现在门店营业没指望了，我们要主动出击，采取两条腿走路，增加线上销售，进行自救。丰收日复业后堂吃营业额很少，一大半是线上销售作的贡献。为此，专门成立互联网事业部，另行设计网上销售菜肴品种和毛利率，提高经济效益。杏花楼集团青明期间青团的销售额超过去年。除了增加外卖量，线上销售同比增加了60%。赤坂亭门店营业还不景气，正在策划与菜市场掛钩，销售生鲜原材料，以解决货源剩余的矛盾。有的单位加强老客户维护工作，争取更多消费，渡过难关。
    面对当前困难的局面，政府的扶持政策有的已经发揮作用。宝燕在闵行区政府的支持下得到了银行贷款，有的单位享受到延迟交纳社保费政策优惠，都在一定程度上缓解了流动资金困难。但是，也有企业反映政府的扶持政策还不够到位。如不少单复业后流动资金十分紧缺，但是银行贷款却迟迟落实不了。房租的免租政策跟房东协商也迟迟未果。特别是一些年营业额超亿元平时纳税比较多的企业反映，小微餐饮企业增值税有2-6个月的减免政策。他们增值税交得多，现在困难很大，但是减税的优惠政策反而少。希望政府能从实际出发，调整制定税收的优惠政策。
陈喆会长在发言中表示当前复工复业形势比预期效果有很大差距，正餐企业效益更差。协会将进一步了解企业面临的困难，向有关部门反映。全市购物节从9月份提前到5月份，餐饮企业要抓住机遇，与购物节联动，争取更好的效益。

沈思明老会长在发言中要求各单位面对当前的防控形势和餐饮业经营困境要有长期思想准备。大家要抱团取暖。线下不足线上补，堂吃不足外卖补，主业不足副业补，千方百计采取各种自救措施，共克时艰。
协会建议4月下旬将举办全市餐饮业促消费惠民生营销活动。