上海老城隍庙饮食有限公司
发布日期:2008-02-19
来源:本协会
老城隍庙饮食有限公司是一个融经营管理于一体的经营实体,下属的餐饮店飞檐翘角,鳞次栉比,12家名特老店的名点佳肴吸引成千上万的中外宾客。
老庙小吃,渊源流长,历史悠久,早在明清年间,一些善男信女,来到城隍庙焚香祈祷,嗣后,购物品吃点心,由此,小吃店铺,应运而生,经过几代人的努力,尤其是改革开放的大潮,逐步形成了店店有特色,户户有名品,名特老店荟萃,有上海本帮菜一面旗帜的上海老饭店,精品小吃国宴品位的绿波廊酒楼,家常与港澳菜兼收并蓄的新绿波廊酒楼,江南风味砂煲菜的松云楼,经典小吃消闲点心的桂花厅,华夏小吃,各地风味的和十楼,大众小吃名优佳点的老松盛,特色点心,南翔小笼和的南翔馒头店,上海小吃传统风味的湖滨子食楼,各色馄饨风味别具的老桐椿,净素点心,全素斋的春风松月楼,清真小吃,民族风味的清真点心店,品茗尝景,休闲茶食的湖心亭茶楼。著名菜点有虾子大乌参、红烧河鳗、圈了草头、鸡鸭血汤、绉纱馄饨、宁波汤团、眉毛酥、枣泥酥、鸽蛋园子、酒酿园子、小粽子、狗不理包子、过桥米线、南翔小笼、常州麻糕、蟹壳黄、素菜包、蟹粉鱼翅等近百种。该公司范围内名师高手云集,著名的有本帮菜元老国素高技李伯荣,周派点心师曾赴日本、法国、澳大利亚献艺国家高技周金华,二次世界烹饪赛荣获金牌的后起之秀陆亚明。
改革开放以来,各店接待不少外国来宾,及外国首脑,均获高度评价,从而令"小吃王国"声誉远扬。