2016年上海法院机关食堂餐饮技能大比武
发布日期：2016-11-28
来源：本协会
由上海市高级人民法院、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办的“2016年上海法院机关食堂餐饮技能大比武”于11月13日成功举办，本次大比武以“健康法院、科学饮食”为主题，充分发挥机关食堂集体智慧和优秀员工的操作技能，展示机关食堂员工素养和烹饪水平，更好的为机关干警服务。上海市各高级人民法院，各区、各专业法院等23家法院食堂、46个厨师和点心师参加了此次活动。
上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长出席了开幕式并致词，对竞赛活动给以高度评价，对参赛单位提出了创办绿色餐厅的建议，对参赛选手提出了“发扬工匠精神、提高烹饪技能”的要求，希望各位选手以参赛的认真态度对待平日的一日三餐，把竞赛的作品运用的实际工作当中去。上海市餐饮烹饪行业协会吕九龙副会长也出席了开幕式，并与沈会长一起巡视了考场。
本次大比武，以套餐形式，分早点和客饭两种形式，以“数量合适、原料各异、口味多样、搭配科学”为标准，套餐中体现健康、环保，积极提倡一料多用，减少浪费。充分显示了健康、绿色的时代要求，显示了法院系统对干警们日常餐饮的重视和关心。各路选手大显身手，制作出一套套色香味形俱佳的美味佳肴。
