各会员单位：
世界中餐业联合会首届世界厨师节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动于2016年6月24日-26日在北京中国国际展览中心举行。上海市餐饮烹饪行业协会将组团参加，并由沈思明会长任团长、王金城副会长任副团长。请各单位踊跃报名。
现将有关事项通知如下：
一、活动时间、地点
报到时间：6月23日-24日（周四、周五）
活动时间：6月25日-27日（周六、周日、周一）
活动地点：北京中国国际展览中心（三元桥）
二、组织机构
主办单位：世界中餐业联合会
三、活动主題
东方遇见西方
四、主要活动安排
本届世界厨师艺术节主题突出,内容丰富,形式新颖，共由六大板块、17项活动构成，涉及行业发展各领域，在重视交流互动的基础上充分体现专业度高、艺术性強、信息量全、知识面广、影响力大等特点。摘要如下：
（一）纪念活动板块
1.世界中餐业联合会成立25周年·欢迎晚宴
时间：2016年6月24日18:00-20:30
主要内容：厨艺表演，互动交流，特色美食品鉴等。
2.首届世界厨师艺术节开幕式
时间：2016年6月25日09:30-10:00
主要内容：嘉宾致辞、仪式启动，“锋火杯”揭幕，嘉宾巡馆等。
3.全球厨师艺术锋火汇颁奖盛典暨首届世界厨师艺术节闭幕晚宴
时间：2016年6月26日18:00-21:00
主要内容：“锋火杯”颁奖晚会，闭幕晚宴。
（二）主论坛峰会板块
1.2016国际中餐发展论坛
时间：2016年6月25日10:00-12:00
地点：中国国际展览中心8号馆会议区
主要内容：中餐国际化发展主旨演讲，发布《中国餐饮产业发展报告（2016）》，发布《全球中餐发展形势报告（2016）》。
2.2016世界厨师艺术峰会
时间：2016年6月26日09:30-16:30
地点：中国国际展览中心8号馆会议区
主要内容：东西方各四位顶级大厨现场进行实操、演讲，诠释国际烹饪的“科学、艺术、文化”，呈现各自领域的烹饪艺术魅力，提升餐饮企业出品水准，推动现代中餐与世界烹饪艺术接轨。
（三）平行论坛峰会板块
“美食无国界，全球好食材”----美食+绿色食材国际论坛
时间：2016年6月25日14:00-17:00
地点：中国国际展览中心综合楼
（四）展览展示板块
1.2016CFB全球餐饮食品饮料交易博览会
时间：2016年6月25日-27日
地点：中国国际展览中心1号馆、8号馆
展览规模：2万平米
2.“智慧团餐”——大型交互体验式餐饮解决方案示范项目及专题考察
时间：2016年6月25日-27日
地点：中国国际展览中心8号馆
主要内容：智慧餐饮系列活动首发站—智慧团餐，以团餐为示范业态，以现场交互体验为解读形式，以实体样板设施、发布服务方案为展示途径，以餐饮群体（团餐企业）为主要服务对象，以高新科技、互联网应用、食品安全管控以及标准化出品等服务方案推动团餐产业发展。
3.饮品艺术大讲堂
时间：2016年6月25日-6月27日
地点：中国国际展览中心8号馆品牌展区
主要内容：现场表演饮品制作技艺，通过大讲堂的形式宣传推广不同饮品的文化、艺术、特色以及餐与饮之间的关系。
4.锋火艺术——餐饮人书画、摄影艺术大观
时间：2016年6月25日-6月27日
地点：中国国际展览中心8号馆品牌展区
主要内容：餐饮人书法、绘画、摄影作品展
（五）厨艺展演板块
2016国际中餐青年名厨技艺展演
时间：2016年6月25日-6月27日
地点：中国国际展览中心1号馆活动区
内容：国际中餐青年名厨烹饪展演，体现中餐厨艺未来发展方向，发布2016新派中餐热销菜品。
五、参会费用
会务费：人民币800 元/人
会务费包含会议服务费，会议资料和庆典晚宴、闭幕晚宴等费用。
注：住宿费用自理。组委会推荐展馆附近不同星级酒店，提供预定服务。
人民币账户：
户名：上海市餐饮烹饪行业协会
开户行：交通银行上海分行
账号：310066661010149007570
六、联系方式
请于2016 年6月17日前将报名表传真或Email 至协会。
联系电话：021-63212096-611/616/632
传真：021-33130647
联系人：彭军、段福根
Email：srca88@163.com
