百年老校、百年老店再度强强联手“王宝和杯”全国河蟹大赛
发布日期：2016-01-01
来源：本协会
上海海洋大学第九届蟹文化节暨“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海王宝和大酒店隆重举行。本着“大闸蟹推动大合作、大市场成就大品牌”的活动主题，上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司强强联手，旨在为全国优秀养蟹企业及养蟹专家搭建产学合作平台，为弘扬中华历史悠久的河蟹文化及博大精深的饮食文化提供交流载体，为推动河蟹养殖业及河蟹餐饮业持续健康发展构创美好前景。
中午12:30，蟹文化节在王宝和大酒店隆重开幕，来自上海、江苏、安徽、浙江、江西、山东、河南、台湾等地的60余家养殖单位选送的千余只河蟹汇聚一堂，角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡金奖”。
由来自海洋大学及水产研究所的专家、教授、王宝和蟹宴第二代传人王浩等组成的评审团，从体色、体重及口感等方面，评出了最佳口感奖、最佳种质奖、金蟹奖、优质蟹奖以及蟹王、蟹后奖。
下午4点，蟹文化节在南京东路世纪广场举行了闭幕式及颁奖仪式。来自江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司重达505.6克的雄蟹力压群雄成为“蟹王”，来自江苏苏蟹水产养殖有限公司重达358.0克的雌蟹过关斩将封得“蟹后”。
当涂县水产协会、昆山市巴城东阳澄湖大闸蟹养殖场、上海一新饲料发展有限公司等六家单位选送的大闸蟹夺得大赛最高奖——最佳口感奖。通过此次大赛，王宝和以蟹为媒、以蟹会友，展示了王宝和蟹文化的风采。
