2015年度“上海名菜名点”名单
发布日期：2016-01-22
来源：本协会
企业名称和菜点名称
1.上海盈田盈餐饮经营管理有限公司
盈生滚海鲜粥、特色炒面、榴莲酥
2.浦江饭店
炙黑毛猪
3.上海建国宾馆
淀山湖烧汁鱼头
4.上海同茂兴餐饮管理有限公司
竹节虾仁、养生蟹粥
5.宅里厢
农家丰盆、扣蛋卷、香脆草头饼
6.上海东锦江大酒店有限公司
法式鹅肝酱配蜜枣泥、葱油大麻球、锦江烤填鸭
7.上海锦江国际饭店有限公司
糟溜黄鱼片、乌鱼蛋汤
8.上海源茂苑餐饮有限公司
带鱼双拼、灵魂虾孱年糕
9.上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司
黄桥烧饼、鸿瑞兴小笼、菜肉馄饨、熏鱼
10.上海德笼馆餐饮有限公司
德笼馆蟹粉小笼、鲜香咸蛋黄小笼、
鼎鲜黄鱼煨面、上品蟹粉煨面
11.上海耀阳餐饮管理有限公司
牛肉酸辣粉、火腿虾仁萝卜丝生煎
12.龙柏饭店
淮扬狮子头、淮扬煮干丝、炝虎尾
13.宝燕海鲜餐饮管理有限公司
牛气冲天、招牌倒立蟹、帝王蟹三吃、
味淋辣花螺、香辣拌牛展
14.上海蓝象餐饮有限公司
三杯牛肉、红烧狮子头、红烧牛腩、砂锅娃娃菜
15.上海掌柜的店餐饮管理有限公司
老汤烧鸡、驴肉火烧、香煎鮰鱼、原生态豆腐
16.上海青浦乔家栅食品有限公司
香糯米八宝饭、松糕、糯米糕、
小米糕、抹茶糕、粢毛团
17.复旦燕园宾馆
本帮秘制酱鸭、松露翡翠虾球、
金盅鲍鱼焖肉、像形荷花酥
18.上海新荣记酒楼有限公司
沙蒜烧豆面、手撕豆腐煲
19.品悦龙育海鲜酒店
文火牛肉、酥皮鹅肝、芝士红薯
20.张生记
杭式烩鱼圆、倒笃菜目鱼丝
21.上海柒麟餐饮有限公司
上酱肥牛配土豆泥、70椒麻鸡
22.上海八咏楼餐饮管理有限公司
金华高山状元鸡
23.上海碧真清真餐饮有限公司
坛子牛肉、烤羊排、牛肉煎包
24.上海绍兴饭店绍兴
太雕鸡、绍兴外婆桥鱼头
25.上海悦小馆
孜椒碳烤肉、三文鱼牛油果沙律、金桔香邑牛排、
鸿运辣椒虾、芝士紫薯麻球、民间玫瑰酥。
