2015“海派美食、小吃天堂”上海美食节介绍
发布日期：2015-09-18
来源：本协会
为配合上海购物节，上海市餐饮烹饪行业协会将于2015年9月8日至10月11日举办2015“海派美食、小吃天堂”上海美食节，通过充分发挥上海美食、小吃的独特魅力，优化上海购物节的消费体验，来切实贯彻市商务委“2015上海购物节”扩内需，促消费、调结构、惠民生的精神。
此次美食节具有市区结合、覆盖面广，线上线下、整合营销，海派特色、名牌出彩的特点，以一条街、一个县、一批特色品牌店、一个休闲餐饮专委会、一个研讨会这五个一为重点，以点带面、全面展开：
一条街。
由上海市餐饮烹饪行业协会和杏花楼集团主办，在云南南路美食街举行“海派美食·小吃天堂”老字号品种大联展。杏花楼集团旗下的小绍兴、洪长兴、燕云楼、五芳斋、功德林、沈大成、德大等13家上海餐饮老字号著名品牌企业，轮番开展“品小吃，有优惠”活动，集中展示等本市风味小吃、西餐、清真、素食的响当当品牌和市民喜爱的传统创新的风味小吃。
一个县。
在崇明举办2015年中国海派美食崇明“三岛”江鲜美食节。以崇明县的崇明、长兴、横沙三岛的天然优质农渔副产品为原材料，展示三岛美食、小吃的无穷魅力。
活动期间，除了三个岛的餐饮名店推出50余款具有浓郁“三岛”风味的小吃美食外，还有5名烹饪大师和三岛的5名烹饪高手联袂交流献艺，将评出一批崇明三岛“上海名菜名点”、50家崇明“绿色餐厅”。通过美食节，以独特的休闲农家菜的升级版、流行中的时尚版，来吸引上海购物节和国庆长假期间海内外旅游、休闲人士，扩大三岛美食的美誉度，进一步丰富崇明的旅游环境。
一批特色品牌店。
举办2015上海购物节“海派美食·小吃天堂”沪上特色小吃品牌店大联展。
上海的小吃品种繁多、名店荟萃，传统特色不胜枚举，是上海人的集体记忆。在购物节期间、十月黄金周前后，大联展将组织王家沙、南翔小笼、乔家栅、大富贵、小杨生煎、豫园和风楼等30家沪上点心小吃品牌店推出名店名品以及一店多品促销活动，在广度、深度、力度上下功夫，抱团展示上海餐饮业海派美食·小吃天堂的无穷魅力。
一个休闲餐饮专委会。
举办港澳台休闲餐饮大联展。围绕建设上海国际贸易中心和“购物天堂”目标，充分展现上海港澳台美食小吃的魅力。
协会休闲餐饮专业委员会组织避风塘、一茶一坐、大家乐、必胜客、翠华、新旺、港丽、吉旺等25家休闲餐饮（茶餐厅）60家门店推出100余款独具风味的港澳台休闲餐饮大联展，以优惠折扣飨客，充分展示大都市的茶餐厅菜夹点、点夹菜，有茶有点、有吃有喝、中西合璧的独特风味。
一个研讨会。
举办上海风味小吃的传承创新趋势研讨会。参加大联展的100余家上海小吃名店的经营者、领导、专家，将在“小吃可做大市场”、上海小吃的传承开拓创新、共同打造上海小吃这张全国餐饮名片以及冷冻点心在小吃中的运用推广这些主题上进行研讨，促进餐饮企业做好转型升级大文章，推动上海海派点心小吃走向世界的步伐。
