2015年4月22日， 烟花三月，迎来一场难以拒绝的饕餮雅集, 小南国（集团）首次携手台北故宫晶华，在开春之时展开两岸美食交流“对话”。继2015年3月中，小南国（集团）将招牌海派味道引去台北餐桌之后，时隔一月，台北故宫晶华的厨师回访上海，于4月22日起，为上海食客带来其久负盛名的故宫晶华【国宝宴】。翠玉白菜、肉形石、弦纹鼎佛跳墙、白玉锦荔枝等由台北故宫珍品打造的美食，在小南国（集团）旗下的上海小南国虹梅路店以一场独具文化底蕴的“国宝展”呈现。欲一饱口福的沪上食客可在上海小南国虹梅路店以及上海的三家慧公馆门店品尝到整套【国宝宴】，领略到“国宝珍品”的文创食趣，体验色、香、形、味、器的“五感享受”。

创意宝物，美味对话

中餐正餐的领导品牌——上海小南国，自1987年创始至今，一直致力于提供美味、健康而新鲜的“摩登海派菜”，依托上海菜，融入各方风味及国际美食，不断推陈出新，以吸引“美味相投”的顾客。台北故宫晶华自2008 年开业以来，成功配合国立故宫博物院展览、举办过多次美食活动，包括南宋美食大观、十全乾隆御膳、康熙御膳等。两岸餐厅联手，只为带来有历史，有故事的美馔，让品位食客以口舌感应文物，透过味蕾畅游古今。

其中最引人瞩目的是台北故宫的“镇馆之宝”：翠玉白菜和肉形石。当这些举世闻名的珍宝内化成口感扎实、造型以假乱真的美食佳肴，让人深感佳肴的赏玩也是一门典雅艺术。其中，“翠玉白菜”原品是由翠玉琢碾而成的白菜，菜叶上停留的两只昆虫是寓意着多子多孙的螽斯和蝗虫——菜品中以樱花虾巧妙替代，更衬白菜娇翠欲滴。清代的“肉形石”像是一块肥瘦相间的东坡肉，色泽层次鲜明，当它摇身变为盘中餐，久卤五花肉的荤香与底层丝瓜的清香交融，入口浓滑醇厚又留淡爽余味。战国的“弦纹鼎”本是展示古人鎏金、镶嵌、线刻、镂雕才艺的古雅器物，而今这道“弦纹鼎佛跳墙”以细腻陶瓷代拙朴青铜，盛着丰腴多味的佛跳墙，是“四两拨千斤”之举，香气之丰厚远扬，难怪“佛闻弃禅跳墙来”。

饱览古今，品赏美馐

4月22日当天下午，一跨进上海小南国虹梅路店门，一折巨型的国宝宴菜单墙招徕了许多目光，这也意味着一场独特的“国宝展”正式揭幕。宾客近距离欣赏着四道“国宝”的风姿，他们的视线流连于展柜中这些“故宫文物”：它们既完美复原了台北故宫的镇馆之宝，又依食材生出别致创意，其美味的香气仿若隔着玻璃展柜扑鼻而来，诱人无比。随后宾客入席，由台北故宫晶华带来一场“晶”典食艺展示，其技艺之熟稔，令沪上食评家们赞赏不已。

随着一道道珍馐美食的呈现，来自台湾的国宝宴品鉴师娓娓道来其中的故事。除“故宫三宝”外，晶莹透亮的“白玉锦荔枝”以雅称命名苦瓜，菜品则融合苹果苦瓜的甘甜与虾肉的鲜甜，有清逸的美感。录以古代烹饪专著《云林堂饮食制度集》中烧鹅的做法，“元朝云林鹅”兼以鹅肉的酥烂、鸡的鲜醇和鸭的酥香，再现苏锡名菜风范。广东民间有“无鸡不成席”之说，“香苗藏凤袖”菜以“藏”字道尽心机：小小鸡翅中竟填有糯米、火腿、香菜、干贝、虾米数样，藏尽粤菜精髓。甜品呈现的是器物之美。“多宝阁甜点集”的食器原型是竹丝缠枝番莲多宝格圆盒，大江南北各色甜品层叠环绕，让人从眼到口地把玩珍奇。

此次小南国（集团）与台北故宫晶华联袂推出【国宝宴】的整套菜品，正是小南国在传承海派经典基础上的又一次大胆尝试。由历史文物中汲取灵感，让寻常菜品焕发生机，小南国的餐桌由此变为博物馆的展台。在上海小南国打造“摩登亦典雅”佳肴的努力下，【国宝宴】成为品牌旗下最高端的产品线，吸引着同样追求生活品质的顾客。相信这套漂洋过海而来的“国宝珍品展”，在本土惊艳亮相后，定会成为开春沪上最值得一去的展览。