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小南国携手「米其林名厨世界之最」餐厅俺の株式会社开拓中国市场
发布日期:2015-03-23 来源:本协会

  2月26日,小南国餐饮控股有限公司与日本高人气餐饮连锁集团「俺の株式会社」合作引进风靡东京的高人气品牌系列餐厅“俺の割烹”,在香港中环兰桂芳正式开业。据悉,此次小南国将“俺の”系列引入中国,亦将日本米其林星级厨师及支持团队带到了国内。  
  “俺の株式会社”旗下现已拥有俺の意大利菜,俺の日本菜,俺の法国菜,俺の关东煮,俺の烧烤,俺の西班牙菜,俺の扬子江(中菜),俺の面馆⋯⋯等9个品牌,其中以“俺の法式·意式餐厅”最为知名。自2011年在东京新桥开设第一家餐厅,“俺の”便以启用象征着全世界最高餐厅水准的米其林星级厨师掌厨为特色,以高级餐厅的1/3价格提供给顾客高品质餐饮,在日本引起人气轰动,天天预约订位大排长龙,在业界掀起了“大众米其林”革命。而随着小南国餐饮与俺の株式会社合作,中国的消费者也开始享受到这一超值的美味体验。“俺の”系列进入中国后亦将参考“俺の”在日本的经营模式,大大提升餐厅利用率和运作效率,包括尝试部分“立式用餐”的餐位。

  自2012年起,小南国在多品牌策略上便不断推陈出新。小南国董事长王慧敏女士表示,“餐饮市场已进入细分时代,我们要精准定位自己的商业模式,做更专业、更有特色且物超所值的餐饮。小南国的多品牌战略中除了自主创立新品牌之外,还将陆续引入国外品牌,特别是在细分市场具有高成长力和可复制性的餐厅。此番与‘俺の株式会社’合作,就是为小南国再一次携手海外知名品牌探索高潜力细分市场,小南国有信心在这一市场不断实现新突破!”  


  谈及此次合作,“俺の”系列创始人坂本孝先生表示,“俺の株式会社第一个海外目标市场就是中国,我们相信凭借小南国在中国餐饮业界27年的丰富经验,一定能让‘俺の’系列延续在日本的成功。”

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