2015“老上海、老城厢、老味道”美食文化节将于4月举办
发布日期：2015-03-20
来源：本协会
为弘扬老上海美食文化，让更多市民和中外游客感受“老上海、老城厢、老味道”，由上海豫园旅游商城股份有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会共同主办、上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司承办的豫园中国日（节）· 2015“老上海、老城厢、老味道”美食文化节，将于4月11日起至4月26日在豫园商城中心广场举办。
此次美食节活动将予以精心策划：
1、按照商城豫园中国日（节）活动的要求，策划开展本次活动，体现围绕主题展开的特色氛围布置，以老上海、老城厢、老味道为主线贯穿始终，将以石库门场景为主、以老城厢特色文化要素为主，以老上海经典文化特色为主的“三个为主”予以场景布置，充分体现老上海、老城厢的特色文化内涵，同时以品牌故事点缀其中，传播品牌、宣传品牌，同时在音响设计上体现老上海特有音响资料，同时放置一些反映老上海特色风貌的道具和摆设。
2、产品结构设计上，强调引进江浙两省特色小吃产品为主，引进周边古镇特色小吃产品为主，辅以老城隍庙餐饮集团自身知名品牌特色产品为辅的总体思路。
3、本次美食文化节将注重食品安全、消防安全与公共场所安全，落实规章制度，加强现场管理，坚决杜绝明火，确保现场安全。
为此，上海餐饮烹饪行业协会将协助对接周边古镇的相关餐饮企业，力争引进一批知名企业的小吃品种，并对活动予以美食文化的专业指导；还会以主办方的名义，对参展企业颁发相关荣誉证书。上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司将负责本届美食文化节的申报联络、展位搭建、广告宣传、运营管理等相关工作。下属各子公司负责对接上海周边古镇及江浙二省的相关餐饮企业，做好适销品种的引进工作。
豫园商城的历年小吃文化展销，深受海内外广大消费者喜爱。此次主办方将借助地铁豫园站、人民广场站、南京西路站、陆家嘴站人流集中的枢纽站进行滚动屏的信息发布，提前造势。豫园餐饮微信和官方微博，将做主题营销的互动与品牌发布；会与知名团购网站合作，以试吃、摇一摇、团购等形式集聚人气。并邀请主流电视、平面媒体作现场实况采访报道，以进一步提升广大消费者对参展企业品牌的知晓度，达到弘扬老上海美食文化，让更多市民和中外游客感受“老上海、老城厢、老味道”的目的。
