天猫店销售额猛增7倍



四种口味的真空烤鸭、喷香扑鼻的鸭翅根、筋道十足的鸭脖、香沙流油的咸鸭蛋、甜香酥软的小点心……如今想要品尝这些全聚德美味，不必非来北京，也不必奔波到实体专卖店、专柜，只要登录互联网动动手指，您喜爱的美食就会由专人送上门。



电子商务的发展，让老字号优质产品借助网络渠道不断延伸自己的营销触角。今年1-8月，全聚德在天猫开设的全聚德官方旗舰店实现销售额643万元，同比增长了755%;会员也从去年的2000人增至4.2万人。


与此同时，全聚德不断开拓网络销售新渠道。通过与京东商城、1号店、顺丰优选等主流平台合作，进一步拉动线上销售业绩。今年前8个月，全聚德的线上销售总额实现2000万元。


年轻态的专业团队为全聚德电商业务发展注入了活力。单品促销、新品试吃、秒杀活动等不断制造的引爆性热点，成为全聚德天猫旗舰店吸引网民眼球的关键环节。“我们的电商团队成员都是’80后’、’90后’。这一代人正是电子商务最主要的消费人群，这种双重身份使他们能更加准确地洞悉消费者的需求，也为我们的运营团队带来了新思维。”全聚德仿膳食品公司总经理王安刚表示。


新平台需要新产品


全聚德产品的传统客户群主要是中高收入人群，因此，一些高大上的礼盒装产品曾经占据主流。然而，对于热衷网购的年轻人来说，他们对食品的要求就像给邮件打上Re、Fw一样直接：健康、美味、时髦。这无疑对全聚德食品生产提出了新要求。


为了更好地满足网购客群的需求，全聚德仿膳食品公司对不少产品进行了更新。比如研发推出了香辣、微辣、重辣、麻辣等新口味的休闲食品，迎合年轻人“无辣不欢”的口味要求。


在包装方面，推出了半只装风味鸭，以满足小家庭需要;对鸭肫、鸭心、鸭颈、鸭翅、鸭肉干五款产品采用单个产品独立铝箔包装，小巧美味、开袋即食、又不会弄脏手，方便都市白领当做办公室零食。精而小成为全聚德产品包装的新特色。


针对网络消费群体的购买需求，今年，全聚德天猫旗舰店还推出了年货烤鸭礼盒、端午专款礼盒、烤鸭酱三联包等网店定制礼盒和定制单品系列，不仅与传统销售渠道在产品上有所区分，由于适销对路，还创造了高额销售业绩。比如今年春节前推出的年货烤鸭礼盒系列产品，就创造了单日销售近百万元、单节销售300多万元的优异成绩。


试水“微商城”线上线下联动


全聚德仿膳食品公司还利用微博、微信等新兴的自媒体平台作为创新营销的突破点，线上、线下相互配合，构建立体联动的市场运营新模式。


食品公司的官方微博运营两年多来，发布了共计1700多条信息，粉丝数量超过57万人。从发布内容上看，不仅包括了全聚德集团的各类营销活动、传统节日的有奖转发，还有大量关于新品发布、产品特色的信息等。


今年中，食品公司又开通了企业官方微信，目前已设立了公司简介、品牌故事、产品介绍、专卖查询、最新活动五大模块。


王安刚表示，今后要打破线上、线下的界限，搭建立体化的运营平台;同时全面整合线上、线下所有资源，以联动销售来提升业绩。


此外，挖掘更多有价值的数据，为实施“精准营销”提供科学依据。他透露，今年底前，食品公司还将引入微信O2O模式及微商城，打破实体店在空间和时间方面的限制。