昨天在【餐饮O2O评论专题：从互联网思维说起：互联网思维告诉餐饮企业什么？】一文中，回答了互联网思维告诉餐饮企业什么的命题，互联网只是改变了产品、服务和传播的方式，并没有改变商业的基本运行规律。
这个结论对于餐饮企业正确理解与使用O2O尤其重要！
近来，随着O2O的火热，以所谓O2O颠覆餐饮业的热捧有之；以反驳O2O颠覆之说为“扯淡”的也有之；更有将O2O视作困境中的餐饮业转型路径鼓噪的，似乎O2O成了餐饮业脱离苦海的“救世主”……
而现实却相当的骨感，一方面，移动互联网领域的人想跨进传统行业，另一方面，传统行业的人想拥抱移动互联网，但是谁都没有一个成型的和行之有效的模式，都是在摸索。无论是互联网那个巨头，还是行业巨头其实都处于探索时期，电商、O2O、移动互联、社会化媒体营销各种理论各种模式纷飞，这对于很多企业来说备感困惑。不知道选哪种模式好？各种理论比较多，哪个是靠谱的？各家平台都在招手，到底应该怎么选择？
个人以为O2O也是非常好的模式，但是， 常常我们的理想很精彩，但现实却很骨感，就如许多企业对团购的热衷，一厢情愿地认为参加团购可以为门店带来人流量，如果服务好了，这些新客可能逐渐会产生二次购买。但事实是，顾客对团购容易产生团购依赖，团购一停，人流突然减半；而不停团购，毛利又有很大的损失，赚量不赚钱。
当然，互联网、特别是移动互联网正在全面渗透传统行业。的确，我们感受到新的时代大潮扑面而来，面对这样大的时代变革，餐饮业应该如何应对、如何主动拥抱变化，是每一个希望长久在餐饮业打拼的企业家们不得不面临、不得不思考的问题。
因此，我认为，如若不厘清对餐饮O2O认识的种种误区，不仅对餐饮企业的所谓转型毫无帮助，也难以让O2O真正发挥效力。
归纳起来，这些误区包括：互联网公司的O2O和传统企业的O2O一样吗？O2O对餐饮企业而言是一种模式还是工具？餐饮企业选择O2O的动机是什么？……
今天，我们先谈谈互联网公司的O2O和餐饮企业的O2O一样吗？否则，餐饮企业难免会迷失在互联网公司描绘的O2O美好景象中。
关注O2O近一年时间，越深入越发现互联网公司的O2O和餐饮企业的O2O是不一样的。
互联网的O2O是线上到线下，对几个巨头来说，线上相对饱和，他们只能往线下走。往线下走，对于阿里和京东来说，最好的模式不是自己在线下开店，或者大规模的投入资金等等，另外时间也不允许。只有利用自己在线上的优势去去扩张线下，收编线下的、整合线下的资源。挟线上流量资源号令线下合作方，为线下带来互联网红利，这个时候用户最终还是沉淀在了这些平台上。
而传统企业的O2O则是线下到线上，餐饮企业其实每天线下都有很多散客流量，但是没有一个很好的手段，把原有的消费者沉淀下来，通过各种手段和方式让他们活跃转变成用户，再通过口碑不断扩大用户群体，打通线上线下提供便捷服务，最终形成自己的用户社区。如果没有很好的手段沉淀这些客人留存这些客人，仅仅靠一次消费体验就想占据客人心智将困难重重。
所以我认为，对于大部分餐饮企业来说，怎么把这些消费者沉淀下来变成用户，怎么维护活跃这些用户，怎么打造口碑值得大家去好好研究。
这两种不同模式的O2O本质在于各自的优势资源不一样，互联网企业强在线上而传统企业强在线下，所以都要利用自己的优势资源。从这点来说，餐饮企业的转型立足点就是线下，找到自己有什么，利用好自己的优势资源这才是我们的发力点。
因此，有定价权和品牌的企业做平台，线上线下一体化。无定价权和品牌的企业或者商业，则是基于现在做“圈子”做“服务”。
一个白领业余时间卖家乡的大米，在没有任何经验、任何帮手的前提下，就是通过微信朋友圈，3个月硬是卖出200万的大米！这就是微信朋友圈社会化营销的魅力。有一点要注意，口碑营销不是自说自话，一定是站在用户的角度，以用户的方式，与用户沟通，这样用户就会自发帮你传播。
因此，餐饮企业无论大小，在利用O2O社会化传播方面，有无比巨大的机会，就看你如何利用这个机会！