上海市餐饮烹饪行业协会会长 沈思明

　　银蛇狂舞辞旧岁，金马奋蹄迎新春。在这新春佳节即将来临之际，我谨代表上海市餐饮烹饪行业协会，向全市餐饮行业干部员工致以新年的祝福与诚挚的问候！

　　2013年，中央发布八项规定和六条禁令以来，餐饮业虚高泡沫渐被挤出，行业遭遇“寒冬”，逐步回归餐饮本质。广大餐饮企业纷纷调整经营结构，注重创新、服务民生，正在探索走出一条转型发展的新路子。

　　展望2014年，市场永远是困难与机遇并存，就看如何正确应对。我们要认真贯彻党的十八届三中全会精神，树立战略眼光，敢于创新求变，全面深化餐饮行业改革，积极发挥市场在资源配置中的决定性作用，按照市场经济规律办事，适应市场需求变化，高举亲民餐饮的旗帜，以提升大众化餐饮为突破口，引导行业合理布局，全力保障食品安全，推进企业加速转型，强化行业诚信建设，注重节能减排，倡导绿色环保，建设丰富多样的餐饮场所、形态和设施，不断提高商务就餐、居民就餐和旅游就餐的舒适便捷满意度，努力实现餐饮业的转型升级可持续发展。

　　在新的一年里，让我们跃马扬鞭、奋发图强，为行业发展再创辉煌！衷心祝愿大家幸福安康、事业兴旺！